¡Por fin Pascua! A liberar la creatividad, a comer mucho chocolate y sobre todo a elaborar recetas de pascua donde este año me he inclinado un poco por la repostería creativa, ya que últimamente estaba haciendo más recetas de repostería clásica, y han surgido estos cupcakes de Pascua en forma de conejo, porque España deriva de Hispania y su etimología es ‘Tierra abundante en conejos’, por lo tanto, ¿qué mejor que un conejo para simbolizar nuestra Pascua?. Además, ¡no me digáis que no os cautivan con esa miradita!
Lo mejor de todo es su característico sabor, donde el coco es el predominante, que personalmente me encanta, y que si os atrevéis a elaborar una mesa dulce para Pascua, esta receta de cupcakes de Pascua cautivará a los más pequeñajos, lo he podido comprobar por mi misma y puedo decir que tienen más gracia que los mayores comiéndoselos, hablan y juegan con ellos, pero llegado cierto momento lo desmontan sin piedad, empezando por las orejas y bigotes que son de nubes de azúcar (Anda que no saben).
Además, ¿Quién dijo que ser creativo es caro? Fijaros en los ingredientes, todos económicos y al alcance de la mano en cualquier supermercado, lo que me costó un poco más es encontrar las nubes de toda la vida redondas y con el centro blanco y el exterior rosa, de esta forma era más sencillo simular las orejas. Al final las «nubes de toda la vida», las encontré en una tiendecita de chuches de «toda la vida», a veces nos complicamos sin más.
Por cierto, si queréis inspiración sobre recetas infantiles, Tulipán dispone de un recetario online donde están haciendo hincapié a este aspecto, que sean recetas económicas a la par de infantiles.
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