He de confesar, antes de seguir con esta receta de profiteroles que no soy una gran fan ni de la nata ni de las frambuesas, entonces, ¿Por qué la hago? Y sobre todo, ¿Por qué os la recomiendo?, porque mi pareja sufre alguna especie de trastorno obsesivo/compulsivo cuando de probar profiteroles se trata. Aunque creo que le viene un poco de familia porque me he dado cuenta de que a su hermana también le pierden. Ambos aprovechan la mínima excusa para probarlos.
Así que continuamente me toca estar buscando como hacer profiteroles nuevos a los que llevar a su boca, y así evitar los típicos comentarios de «Es que siempre haces recetas caseras a tu gusto» o el segundo más sonado «¡Ah! Si te lo pide un fan si, pero te lo pide tu umpa lumpa y ni caso, ¡Muy bonito…!», y hasta aquí la explicación de «Porque hago esta receta» y entonces, ¿Por qué os la recomiendo?, pues porque el umpa lumpa me ha dicho que esta receta de profiteroles de frambuesa está increíble, que no entiende por qué me empeño en el chocolate y que mis recetas de chocolate nada tienen que hacer contra esta receta de profiteroles…
Así que si sufrís algún trastorno obsesivo/compulsivo hacia recetas de profiteroles, os dejo esta receta fácil en la que la combinación entre nata y frambuesa pasta perfectamente además y que además es un postre casero mucho más ligero que los típicos que recomendaría si hago caso a mi paladar, y eso a veces se agradece. Para todos los profiterol-adictos, os recomiendo que visitéis mi sección de recetas con pasta choux.
Os dejo también aquí los links de los productos que uso y de mi primer libro, por si todavía no lo tenéis. Mi primer libro, Cuencos de Rosti Mepal, Cacerola baja, Robot de cocina Kmix
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