Brownie de chocolate, moca y nueces

¡Cuantas ganas tenía de hacer este brownie de chocolate, moca y nueces! Creo que cualquier receta que titula la palabra «Moca» llama la atención y esta lo hace pero con razón.

¡Definitivamente está delicioso!. ¡Y diréis; -«Noe! ¡Ya está bien de tanto chocolate que desde que ha empezado el año no te has separado de él!», os doy toda la razón! ¡Y no es que tenga acciones invertidas en las empresas chocolateras, simplemente me pierdo!

Con lluvia, frío y el mes de enero sin cerrar, la verdad que no me llama otra cosa que recetas con chocolate, porque aunque no os lo creáis, ¡Me como los dulces que hago! Y evidentemente me muevo por lo que me pide el cuerpo.

¡También diréis; -«Venga Noe! ¡Que nos conocemos, a ti te apetece chocolate siempre!», Siii! ¡Lo se! Pero hay épocas en las que me como un dadito de chocolate extra fuerte y estoy más que saciada y hay épocas en las que hago mil postres con chocolate y no me sacian de la misma forma porque contienen menos porcentaje en chocolate (o esa es mi teoría, pero no me hagáis mucho caso), así que espero que podáis soportar esta racha chocolatera, ¡por mi bien!.

¡Sobre la receta de brownie casero, lo mejor, el supersabor intenso! ¡Porque el café intensifica los sabores! Lo peor… Las nueces (Para mí). ¡No soy de mezclar las nueces con nada, ni con manzana, ni en Yogur, ni en ensaladas, ni postres… eso sí, dame un «puñao» de nueces con cáscara y me verás disfrutar como una niña degustándolas!

Es una receta casera que su proceso es muy sencillo pero elaborada, y requiere bastante concentración, no obstante, ¡vale la pena!. Otra cosita que me encanta es la fina corteza que se crea y que al cortar el brownie de chocolate se agrieta en mil cachitos haciéndolos superapetecibles!.

Yo he utilizado un molde de 24x10cm, pero me ha sobrado 1/3 de mezcla, así que recomiendo utilizar un molde de 20×20 cm o partir la mezcla a 2/3.