Brownie de Jengibre y chocolate

Brownie casero de chocolate y jengibre

Foto de la receta de brownie de jengibre y chocolate

Se acercan las navidades y con ellas esos postres Navide√Īos con el t√≠pico toque a especias como la canela, el jengibre, incluso los clavos, ¬°Me encanta! Y evidentemente una de las formas m√°s utilizadas en estas fechas es la del mu√Īeco de jengibre, as√≠ que esta vez he decidido elaborar este brownie de jengibre y chocolate. El jengibre da un toque muy especial a los dulces y no me puedo resistir a su sabor, adem√°s, mezclado con el chocolate genera una combinaci√≥n delicios√≠sima.

Porque, ¬Ņque es la navidad sin los hombrecillos de jengibre? Cuando veo alg√ļn hombrecillo en los supermercados, tiendas de chuches, o panader√≠as, se que la navidad est√° cerca. El a√Īo pasado estuve en Colonia en noviembre y aunque todav√≠a faltaba un mes para las navidades, all√≠ ya se respiraba un ambiente navide√Īo.

Di por casualidad con una pasteler√≠a t√≠pica alemana que en el escaparate ten√≠an una maxi casa de mazap√°n y sus correspondientes mu√Īequitos de jengibre. Me qued√© fascinada. Parec√≠a una ni√Īa mirando esta casita dulce, m√°s que comerla, me entraban ganas de jugar con ella e incluso aportar mis propias figuritas de mazap√°n, que por cierto, en el pa√≠s germano se vuelven locos por el mazap√°n, ¬°todos los dulces ten√≠an mazap√°n! Me imagino que ser√° un calvario para quien no haga muy buenas migas con el mazap√°n.

¡Esta es una receta de brownie de jengibre fácil, os lo prometo! Os sorprenderéis de lo rápido que se hace y de lo deliciosa que queda. ¡Si no tenéis el molde para hacer el brownie, podéis hacer todo el postre en un molde plano y luego con un cortador para galletas, darle la forma de hombre de jengibre!

Os dejo por aqu√≠ el link para que pod√°is comprar mi primer libro, todos aquellos que a√ļn no lo teng√°is ¬†y los utensilios que uso para hacer esta receta de brownies de jengibre: Cuencos de Rosti Mepal, Molde Mu√Īecos de jengibre,¬†

  • 150 gr. de chocolate negro para fundir.
  • 150 gr. de margarina.
  • 150 gr. de az√ļcar glas.
  • 110 gr. de harina.
  • 30 gr. de cacao en polvo amargo.
  • 15 gr. de jengibre molido.
  • 2 huevos.
  • Una pizca de sal.
  • Perlas blancas de az√ļcar (opcional).

Foto de la receta de brownie de jengibre y chocolate

  1. Para empezar esta receta tan navide√Īa y deliciosa vamos a poner a fundir al ba√Īo mar√≠a la margarina, el chocolate para fundir y el az√ļcar glas y vamos a remover hasta que se fundan todos los ingredientes.
  2. Una vez lo tengamos listo, lo dejamos enfriar y vamos a preparar el siguiente paso.
  3. Ahora cogemos nuestra Kmix¬ģ y ponemos la harina, junto con la sal , el cacao en polvo amargo y el jengibre y lo mezclamos a velocidad 3. Os aconsejo que pong√°is la tapa, ya que si no al remover la harina se volara.
  4. Una vez mezclado lo reservamos.
  5. Volvemos a coger la Kmix¬ģ y vamos a batir los huevos.
  6. Una vez est√©n batidos a√Īadimos poco a poco la mezcla de chocolate fundido que acab√°bamos de preparar (tienen que estar tibio no caliente, ya que de lo contrario cuajara los huevos).
  7. Seguidamente ponemos la opci√≥n de a√Īadir ingredientes y vamos a ir a√Īadiendo poco a poco la harina y cacao que hab√≠amos reservado.|Una vez hayamos incorporado toda la harina, subimos a velocidad 3 y mezclamos hasta que tengamos una mezcla homog√©nea y sin grumos.
  8. Ahora cogemos un molde, lo engrasamos y volcamos la mezcla en √©l. Yo voy a utilizar un molde con hombrecitos de jengibre y en los botoncitos del molde vamos a poner unas perlitas de az√ļcar para simular los botones.
  9. Y lo horneamos a 180¬ļ‚ÄĮC durante 15 minutos.
  10. Una vez horneados, los dejamos enfriar y cuando ya no quemen los desmoldamos.
  11. Y ahora podemos preparar un bien café o una taza de chocolate caliente y a disfrutarlos.
  12. ET VOIL√Ä…ya podemos disfrutar de este dulce navide√Īo.

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