Brownie de Jengibre y chocolate

Se acercan las navidades y con ellas esos postres Navideños con el típico toque a especias como la canela, el jengibre, incluso los clavos, ¡Me encanta! Y evidentemente una de las formas más utilizadas en estas fechas es la del muñeco de jengibre, así que esta vez he decidido elaborar este brownie de jengibre y chocolate. El jengibre da un toque muy especial a los dulces y no me puedo resistir a su sabor, además, mezclado con el chocolate genera una combinación deliciosísima.

Porque, ¿que es la navidad sin los hombrecillos de jengibre? Cuando veo algún hombrecillo en los supermercados, tiendas de chuches, o panaderías, se que la navidad está cerca. El año pasado estuve en Colonia en noviembre y aunque todavía faltaba un mes para las navidades, allí ya se respiraba un ambiente navideño.

Di por casualidad con una pastelería típica alemana que en el escaparate tenían una maxi casa de mazapán y sus correspondientes muñequitos de jengibre. Me quedé fascinada. Parecía una niña mirando esta casita dulce, más que comerla, me entraban ganas de jugar con ella e incluso aportar mis propias figuritas de mazapán, que por cierto, en el país germano se vuelven locos por el mazapán, ¡todos los dulces tenían mazapán! Me imagino que será un calvario para quien no haga muy buenas migas con el mazapán.

¡Esta es una receta de brownie de jengibre fácil, os lo prometo! Os sorprenderéis de lo rápido que se hace y de lo deliciosa que queda. ¡Si no tenéis el molde para hacer el brownie, podéis hacer todo el postre en un molde plano y luego con un cortador para galletas, darle la forma de hombre de jengibre!

Os dejo por aquí el link para que podáis comprar mi primer libro, todos aquellos que aún no lo tengáis  y los utensilios que uso para hacer esta receta de brownies de jengibre: Cuencos de Rosti Mepal, Molde Muñecos de jengibre,