Coulant de chocolate casero

Como hacer coulant de chocolate paso a paso

Foto de la receta de coulant de chocolate casero

¬°Por Dios! Que regalo para el cuerpo este coulant de chocolate, ¬ę¬ŅRegalo? Pero si son puras calor√≠as un Coulant¬Ľ, dir√©is, y os doy la raz√≥n, pero ¬Ņy la cantidad de endorfinas que liberamos al degustarlo? Eso es buen√≠simo para el cuerpo, que porque no se pueda cuantificar no significa que no exista, de hecho, echarle un ojo a los art√≠culos que hay en la red bajo la b√ļsqueda beneficios de las endorfinas para la salud, os sorprender√©is del poder que tienen.

Bien, y dicho lo anterior, ya no tenéis por qué justificaros cuando os comáis un coulant de chocolate como este y simplemente os tenéis que preocupar de disfrutarlo, porque si lleva chocolate es una apuesta segura, por algo es el ingrediente que  más utilizo en mi blog y gracias él he realizado un sin fin de recetas con chocolate.

Me costaría elegir entre que receta con chocolate quedarme, pero este coulant de chocolate estaría en el top 3 sin duda, es perfecto en invierno porque servido calentito (¡Que es lo suyo eh!, no pequemos de vaguetes) es una comida de reyes, y servido en verano junto con una bola de helado de vainilla a su lado es una comida de Dioses.

Lo que más me maravilla del coulant de chocolate es su sencillez a la hora de elaborarlo, mucha gente piensa que la crema de chocolate de su interior es una crema inyectada posteriormente, ¡y nada más lejos de la realidad! Cuando leáis los pasos os daréis cuenta de que es mucho más sencillo que eso y que en realidad es saber el punto y tiempo de cocción, y por este motivo es importante que sigáis los pasos que indico de principio a fin.

Y antes de ponernos con la receta, recordaros que cualquier duda o aportación, comentarla al final de este post. ¡Venga, vamos a elaborar la fabrica de endorfinas!

  • 3 huevos M.
  • 60 gr. de mantequilla .
  • 60 gr. de az√ļcar normal.
  • 60 gr. de harina de reposter√≠a.
  • 120 gr. de chocolate para fundir.
  • 15 gr. de cacao puro en polvo.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).

Foto de la receta de coulant de chocolate casero

  1. Para empezar esta deliciosa receta lo primero que vamos a hacer es tamizar la harina y el cacao en polvo.
  2. Una vez tamizado lo reservamos y vamos con el siguiente paso. As√≠ que ponemos a fundir el chocolate al ba√Īo Mar√≠a.
  3. Cuando este fundido a√Īadimos la mantequilla y removemos hasta que nos quede una crema homog√©nea. En cuanto lo tengamos lo dejamos entibiar un poquito mientras preparamos el siguiente paso.
  4. Por otro lado ponemos el az√ļcar en un cuenco junto con los huevos y lo batimos hasta que quede una mezcla blanquecina.
  5. A continuaci√≥n, cuando el chocolate est√© tibio, iremos a√Īadi√©ndolo a los huevos poquito a poco y sin dejar de batir. Es importante que el chocolate no est√© muy caliente, ya que podr√≠a cuajar los huevos y destrozar√≠amos la receta. ¬°Pero eso no va a ocurrir, ya que est√°is hechos unos artistas!
  6. Bueno ahora, una vez tengamos una crema espesita vamos a a√Īadir la cucharadita de esencia de vainilla.
  7. Y ya por √ļltimo a√Īadiremos la harina tamizada con el cacao y batiremos hasta que nos quede una mezcla homog√©nea.
  8. Ahora ya solo nos queda volcar la mezcla en los cuenquitos que hayamos elegido. Yo he rellenado el molde casi hasta arriba porque como no lleva levadura no leva. Pero aun así dejad margen porque algo sí que hincha, ya que hemos aireado la masa con la batidora.
  9. Cuando teng√°is los cuenquitos llenos, los vamos a introducir al congelador 2 horitas. Se pueden guardar congelados en el horno bien tapaditos un mesecito y hornearlo cuando m√°s nos apetezca.
  10. Transcurrida la hora, lo sacamos del congelador y lo horneamos sin descongelar a 200‚ÄĮ¬įC durante 15 min. Este tiempo es aproximativo, ya que depende como nos guste el coraz√≥n. Si nos gusta m√°s l√≠quido lo dejaremos menos tiempo y si lo queremos m√°s espeso m√°s tiempo.
  11. Transcurrido el tiempo de horneado lo dejamos enfriar un poquito para no quemarnos y desmoldamos y servimos.
  12. ET VOIL√Ä…. Ya tenemos nuestro delicioso coulant de chocolateFoto de la receta de coulant de chocolate casero

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