¡Por Dios! Que regalo para el cuerpo este coulant de chocolate, «¿Regalo? Pero si son puras calorías un Coulant», diréis, y os doy la razón, pero ¿y la cantidad de endorfinas que liberamos al degustarlo? eso es buenísimo para el cuerpo, que porque no se pueda cuantificar no significa que no exista, de hecho, echarle un ojo a los artículos que hay en la red bajo la búsqueda beneficios de las endorfinas para la salud, os sorprenderéis del poder que tienen.
Bien, y dicho lo anterior, ya no tenéis porque justificaros cuando os comáis un coulant de chocolate como este y simplemente os tenéis que preocupar de disfrutarlo, porque si lleva chocolate es una apuesta segura, por algo es el ingrediente que más utilizo en mí blog y gracias el he realizado un sin fin de recetas con chocolate.
Me costaría elegir entre que receta con chocolate quedarme, pero este coulant de chocolate estaría en el top 3 sin duda, es perfecto en invierno porque servido calentito (¡Que es lo suyo eh!, no pequemos de vaguetes) es una comida de reyes, y servido en verano junto con una bola de helado de vainilla a su lado es una comida de Dioses.
Lo que más me maravilla del coulant de chocolate es su sencillez a la hora de elaborarlo, mucha gente piensa que la crema de chocolate de su interior es una crema inyectada posteriormente, ¡y nada más lejos de la realidad! Cuando leáis los pasos os daréis cuenta que es mucho más sencillo que eso y que en realidad es saber el punto y tiempo de cocción, y por este motivo es importante que sigáis los pasos que indico de principio a fin.
Y antes de ponernos con la receta, recordaros que cualquier duda o aportación, comentarla al final de este post. ¡Venga, vamos a elaborar la fabrica de endorfinas!
Hola, no me ha quedado bien , no estaba líquido por dentro. He seguido todos los pasos.Gracias.
Hola Ire! Encantada de conocerte. El coulant es una de esas recetas que es un poco complicadita de pilalrle el punto. Porque si nos pasamos de cocción, conseguiremos un bizcochito de chocolate delicioso (que es lo que te ha pasado a ti). El truquito es hornearlo muy poco e ir probando de uno en uno. Es decir, si hacer 4, hornearlos de uno en uno para ver si te están quedando bien. Espero que pronto te quede delicioso. Un beso
se puede cambiar la harina de resposteleria por harina normal???
Hola Pepe! Si, no hay problema. Un beso
buenas! quiero hacer esta receta pero con chocolate blanco. es para un certamen de tapas entre amigos y no se si al llegar alli y que lo prueben el corazon no va a quedar derretido. algun truco o alternativa? gracias
Hola Nerea, no deberías tener ningún problema. El corazón debe de estar liquido. Aunque esta receta se disfruta mucho mas recién sacado del horno, ya que es cuando el chocolate esta mas líquido. Un beso y feliz año nuevo 😉
En vez de usar mantequilla puedo usar margarina? Muchas gracias, me encantan tus vídeos.
Hola Mar! Si usas mantequilla mucho mejor, ya que son ingredientes muy diferentes. Aunque no creo que tengas ningún problema. Muchas gracias por tu comentario. Un beso muy grande y feliz navidad 😉
Hola cuanto tiempo haya une hornear los coulant para cuando se queden fríos poderlos calentar en el microondas y se queden como si hubieran salido del horno?
Gracias