Lolita la pastelera

Blog con recetas fáciles de repostería

Galletas de mantequilla animal print

Galletas decoradas estampadas

Cómo hacer galletas de mantequilla animal print- Galletas decoradas con estampado animal

Bueno, bueno, bueno. ¡Menudas galletas de mantequilla animal print os traigo hoy por aquí!

Sin duda, son de las galletas que más han gustado en casa, tanto por su intenso sabor a mantequilla como por sus estampados, y es que con esta receta, puedes hacer 3 diseños diferentes que son una pasada.

Como ya sabéis me encanta hacer recetas de galletas, y queda bien reflejado en el blog, una buena prueba son las últimas galletas americanas con trozos de chocolate crujientes. 

Si no las has probado aún… te estás perdiendo mucho.

Pero vamos a lo que iba, estas galletas de mantequilla animal print, son una locura de fáciles. Os lo prometo. 

Y todo vino porque trasteando por Pinterest, di con esta receta en un blog asiático y me enamoraron. Así que he reversionado la receta de las galletas de mantequilla a mi propia receta, pero siguiendo sus patrones. 

Tengo que reconocer, que se me da bien hacer galletas y que después de muchas pruebas, entiendo muy bien todo el proceso, problemas, soluciones que puede necesitar una masa. 

De ahí que hiciese un post contándoos mis mejores trucos para conseguir una galleta de mantequilla perfecta, pero ahora que lo pienso… ¡Podría hacer un ebook sobre galletas!, del estilo del ebook de bizcochos. 

¿Qué me decís?

Mientras os lo pensáis, os dejo que vayáis preparando los ingredientes, porque os recuerdo que tienen que estar todos a temperatura ambiente. 

Y por cierto, yo les he dado una forma redondeada con surcos con un cortador circular, pero podéis hacerlas con la forma que queráis, os quedarán divinas y si queréis tener el ebook de galletas (es el mismo que ofrecía al suscribirte a mi Newsletter, pero fue una promoción, ahora está a la venta) puedes hacerte con él, por solo 1.50€.

Y si las hacéis, espero vuestras fotitos de estas galletas de mantequilla animal print en Instagram para así poder ver lo artistas que soy y compartirlo con toda la comunidad. 

Mil besos amores

Cómo hacer galletas de mantequilla animal print- Galletas decoradas con estampado animal elaboradas por Lolita la pastelera

  1. Vamos a preparar estas monadas de galletas. Son muy fáciles de hacer y si seguís mis trucos para conseguir una galleta de mantequilla perfecta, estas galletas serán pan comido o mejor dicho, galletas comidas.
  2. Así que vamos a ello, para empezar vamos a poner en nuestra batidora, la mantequilla junto con el azúcar glas y vamos a batir hasta que nos quede una crema mousse.
  3. Cuando lo tengamos listo, añadimos la pasta de vainilla y los huevos y volvemos a batir hasta que quede integrado por completo.
  4. Y para finalizar, añadimos la harina. OJO el cacao todavía no. Y batiremos hasta que nos quede una masa que no se pega.
  5. A continuación, separamos la masa en 4 cuencos a partes iguales. Tres de ellas, las dejamos en la nevera tapadas con film.
  6. Y después cogemos una de las partes restantes y le añadimos el cacao y amasamos hasta que nos quede un color uniforme.
  7. Y esta masa con cacao, la dividimos en dos, porque una de ellas, la dejamos de color marrón y a la otra le añadimos colorante en pasta negro, para conseguir el efecto rayado.
  8. Una vez las tenemos las dejamos media horita en la nevera para que cojan consistencia. Y transcurrido el tiempo amasamos entre dos hojas de papel de horno las de color blanco. Que serán la base de las galletas. Lo haremos con un grosor aproximado de 4 mm.
  9. Ahora vamos a decorarlas con el estampado animal print.
  10. Las masas que no usemos siempre estarán en la nevera.
  11. Empezamos por ejemplo con el estampado de jirafa, para ello cogemos una base de galletas lisa y la masa marrón. Y vamos a ir cortando con un cuchillo trocitos desiguales a modo de manchas y las vamos a ir poniendo separadas, sobre la masa.
  12. Una vez las tengamos puestas, volvemos a poner la hoja de papel vegetal encima, y amasamos un poco para que queden pegadas. Si vemos que quedan huecos vacío, podemos añadir unos trocitos más y amasar de nuevo. Una vez lista, la dejamos en la nevera.
  13. Vamos a por la siguiente, la del tigre. Para ello vamos a coger otra masa lisa y vamos a coger la masa negra. Hacemos como macarrones de diferentes tamaños y grosores y los vamos poniendo en el mismo sentido, pero separados.
  14. Ponemos el papel para horno, amasamos y si quedan huecos muy vacíos, añadimos unas rayitas más y amasamos de nuevo. Y a la nevera.
  15. Y para finalizar vamos a hacer el estampado de leopardo, para ello cogemos la última plancha de galletas lisa, lo que nos haya sobrado de masa marrón y lo que nos haya sobrado de masa negra y vamos a empezar.
  16. Lo primero que haremos será hacer una especie de círculos desiguales e imperfectos con la masa marrón y los vamos a ir poniendo sobre la masa.
  17. Después haremos como macarrones finos con la masa negra y haremos pequeños contornos alrededor de los círculos, pero nunca sin cerrarlos por completo.
  18. Ponemos el papel de horno, amasamos y lo mismo, si hay huecos, podemos poner más, sino, directo a la nevera.
  19. Para finalizar cogemos un cortador de la forma que queramos, en mi caso he usado unos cortadores circulares con surcos, y cortamos la masa.
  20. Vamos dejando las galletas cortadas en la nevera y cuando el horno esté caliente las horneamos durante 7-10 minutos a 175ºC.
  21. Cuando estén doraditas, las sacamos del horno, dejamos que se enfríen un poquito y después las dejamos sobre una rejilla de enfriado para que se terminen de endurecer.
  22. ET VOILÀ… ya tenemos 3 diseños diferentes con una misma masa listas para decorar nuestras meriendas o desayunos.Cómo hacer galletas de mantequilla animal print- Galletas decoradas con estampado animal elaboradas por Lolita la pastelera
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