Deja de rezarle al horno. Domina la química para lograr bizcochos que soportan pisos sin hundirse, manteniéndose húmedos 3 días, y aprende a cobrar por ellos lo que realmente valen.
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Aprende la química exacta para que tus masas suban rectas, soporten el peso de cualquier decoración y nunca más se hundan en el centro. Si vendes tartas, la estabilidad no es negociable.
Deja de poner precios "a ojo". Con la Calculadora de Costes sabrás cuánto te cuesta cada gramo de masa para que tu cocina sea un negocio rentable, no un hobby caro.
Aprende a "escuchar" a tus bizcochos con el Test de los 3 Sentidos. Sabrás si están listos sin abrir el horno, ahorrarás luz y producirás bases perfectas con seguridad profesional.
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Más de 10 años horneando y adaptando fórmulas profesionales a cocinas domésticas.
90.000 visitas mensuales confían en mis recetas porque funcionan a la primera.
Método probado para reducir mermas (tirar comida) y maximizar beneficio.
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Para nada. Solo tienes que rellenar las casillas blancas con el precio de tus ingredientes y la calculadora hace toda la magia matemática sola.
No, es una clase grabada de 24 minutos que puedes ver cuando quieras. Acceso inmediato.
Sí. Aprenderás la técnica correcta desde el principio, ahorrándote años de errores y dinero tirado en ingredientes.
PDF de alta calidad, listo para ver en móvil, tablet o imprimir.
Puedes ser la mejor decoradora del mundo. Puedes hacer unas flores de azúcar increíbles. Pero si al cortar la tarta el bizcocho está seco, se desmigaja o sabe a «huevo», ese cliente no vuelve.
El bizcocho no es un trámite. Es el 80% de la experiencia de comer (y de vender).
He creado este sistema (Manual + Calculadora + Workshop) para que dejes de «rezar al horno» y empieces a hornear con la seguridad y la rentabilidad de un obrador profesional.
Tu tiempo vale dinero. No lo desperdicies en pruebas que no salen.
Con cariño, Lolita.
Este ebook te explica, como si estuviéramos juntas en mi cocina, cómo conseguir bizcochos altos, esponjosos y que siempre salen bien.
Un solo bizcocho que se te hunda y tengas que tirar ya te cuesta más de 15€ en ingredientes y luz. Este sistema se paga solo con el primer éxito.