Recuerdo con cariño, esas mañanas de invierno en las que me levantaba por la mañana en casa de mi abuela y toda la casa olía a magdalenas de nata. Me entraba el olor en la habitación y me despertaba de la forma más dulce que podía haber. Iba despacito, sin hacer ruido y me acercaba a la cocina, y ahí estaban encima de la mesa de la cocina unas deliciosas magdalenas caseras hechas por mi abuela, listas para que las desayunáramos juntas. ¡Qué recuerdos tan bonitos!
⚠️ Nota de Lolita:
¿Te da miedo que se baje en el horno o quede seco? Si quieres dominar la QUÍMICA DE LOS BIZCOCHOS, no dependas de la suerte.
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Esta es una de esas recetas fáciles que siempre te apetecen y te tele transportan a momentos divinos. Con todo este tema de la globalización, hemos cambiado el nombre a todo y en realidad lo hemos americanizado. Ellos las llaman cupcake, ¿a día de hoy quien no sabe lo que es un cupcake?, si dices que estás comiendo una magdalena suena a «algo pasado de moda» pero si lo llamas cupcake «eres la persona más cool que existe».
Y es que están tan buenas que hasta se pusieron de moda siendo simples magdalenas decoradas. Ya hacía tiempo que quería hacerlas y por fin me he animado aunque yo las he hecho con arándanos, ya que a mi chico le gustan mucho y quería darles un toque personal.
Aunque ya me me conocéis, suelo hacer postres fáciles. Podéis personalizarlas como más os gusten aunque a mí, me encantan con azúcar solamente o con chips de chocolate, siempre podéis entrar en mi sección de magdalenas donde os propongo nuevas y diferentes ideas. Espero que disfrutéis mucho de esta receta y que podáis crear recuerdos tan bonitos como los míos, con ellas.
Os dejo el link por si todavía no tenéis mi libro y los utensilios que uso para realizar estas magdalenas de nata deliciosas: Mi primer libro, Cuencos Rosti Mepal, Molde cupcakes, Capsulas para magdalenas, Robot de cocina Kmix,
Un regalo para nuevas
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Si disfrutas horneando pero a veces te frustra que los bizcochos se bajen, tengo algo que te va a cambiar la vida. Deja de depender de la "suerte" y aprende la química exacta.
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