¿Has pensado alguna vez en serigrafiar chocolate? Seguro que si te lo pregunto de otra forma lo entiendes mejor, ¿Has pensado alguna vez en personalizar chocolate?
⚠️ Nota de Lolita:
¿Te da miedo que se baje en el horno o quede seco? Si quieres dominar la QUÍMICA DE LOS BIZCOCHOS, no dependas de la suerte.
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Estoy segura de que sí, y es que miles de veces habrás visto tabletas de chocolate o bombones con letras o dibujos preciosos, pegados.
Pues bien, eso es lo que los pasteleros llaman serigrafiar chocolate, es decir, imprimir una imagen o texto sobre chocolate.
Hace ya un tiempo se puso de moda el chocotransfer o el transfer para chocolate, ¿te acuerdas, verdad? Pues es exactamente lo mismo.
Si no estás del todo seguro, puedes ver las galletas oreo bañadas que hice con imágenes de la película Trolls, seguro que con esto ya sabes de lo que hablo.
En fin, que con el sorteo de San Valentín que hice esta semana pasada por Instagram, sorteaba unas hojas para serigrafiar chocolate con motivos románticos, y aquí estoy.
Serigrafiar chocolate es una de las cosas más sencillas que hay y queda precioso; tan solo tenemos que tener hojas como las de más abajo para serigrafiar y chocolate casero o fundido.
En este caso te voy a enseñar a cómo hacer chocolate blanco casero, con tan solo 4 ingredientes, así que te animo a que lo pruebes, porque es mucho más saludable que el comercial y puedes darle el sabor que más te guste.
Yo he usado caviar de vainilla; es muy difícil de conseguir, pero puedes usar vaina de vainilla en su lugar; te quedará riquísimo de todas formas.
Además, uso unos moldes de policarbonato especial para hacer tabletas de chocolate. Me encanta especialmente este, puesto que el chocolate se despega por sí solo del molde y me aseguro de que me queda genial.
En fin, que no me enrollo más y te dejo ver cómo serigrafiar chocolate y cómo hacer chocolate blanco casero.
Mil besos
Un regalo para nuevas
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Si disfrutas horneando pero a veces te frustra que los bizcochos se bajen, tengo algo que te va a cambiar la vida. Deja de depender de la "suerte" y aprende la química exacta.
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