Ferrero Rocher cheesecake sin horno fácil

Paso a paso: cómo hacer Ferrero Rocher cheesecake sin horno

1. Vamos a ponernos manos a la masa y vamos a preparar esta Ferrero Rocher cheesecake, que nos va a enamorar.
2. Vamos a empezar preparando la base de nuestra cheesecake. Para ello trituramos las galletas y les añadimos la mantequilla fundida.
3. Con ayuda de una espátula mezclamos hasta que nos queden todas las galletas húmedas.
4. Cogemos nuestro molde de 18 cm desmoldable, ponemos una hoja de papel para horno en la base (para que podamos desmoldarlo correctamente), y vertemos las galletas con mantequilla.
5. Para tener la base lista, tan solo nos queda alisarla y dejarla en la nevera mientras preparamos la cheesecake.
6. Mientras la base está en la nevera, lo que vamos a hacer (aunque os duela en el alma), es triturar los Ferrero Rocher, podéis triturarlos en trozos pequeños o grandes. Eso lo dejo a vuestra elección.
7. Una vez triturados, los reservamos.
8. Lo siguiente que hacemos es poner en un cuenco la nata y vamos a semi montarla. No la montaremos al máximo porque, sino en el siguiente paso, podemos correr el riesgo de que se nos corte al remover.
9. Cuando la tengamos semi montada, vamos a añadirle el queso crema y con una espátula, vamos a remover muy poco a poco, hasta que se integre. Como os he comentado antes, no hay que sobre batir, porque se nos puede cortar. Eso sí, aseguraos de que el cuenco es suficientemente grande, porque si no os pasará como a mí, que he tenido que cambiarlo.
10. Seguidamente, Añadimos el chocolate fundido y mezclamos poco a poco

    

    

11. Y para finalizar añadimos el azúcar glas y los Ferrero Rocher triturados, y mezclamos para que se integren en la masa.
12. Ya tenemos la mezcla lista, ¿fácil, verdad?, así que vamos a volcarla sobre la base de galletas. Y con ayuda de una espátula, nos aseguraremos que la mezcla llega a todo el molde. Para que no nos queden luego huecos vacíos, ya que es textura mousse.
13. Alisamos la parte superior y tapamos la tarta con papel film y la dejamos en la nevera unas 6-8 horas.
14. Transcurrido el tiempo, antes de desmoldar, vamos a preparar el ganache. Para ello, vamos a calentar la nata, casi hasta que hierva, y una vez esté caliente la retiramos del fuego.
15. Y le añadimos el chocolate picadito. Removemos hasta que se funda por completo.
16. Una vez fundido, le añadimos la mantequilla, lo transferimos a unos biberones de repostería y lo dejamos que se atempere un poquito.
17. Mientras se atempera, desmoldamos con cuidado la tarta y la ponemos sobre el plato que queramos, para no moverla más.
18. Y ahora viene la parte decorativa. Así que vamos a hacer unos chorritos por todo el borde de la tarta. Podéis hacer unos más cortitos que otros, incluso si llegan al plato, no hay problema. Quedan muy bonitos también.
19. Si veis que la ganache empieza a espesar, podéis introducir los biberones en un poco de agua caliente para que vuelva a hacerse líquido. Eso sí, que no entre agua en el biberón.
20. Una vez tenemos los chorritos hechos, vamos a cubrir la parte de arriba. Yo lo he hecho en forma de espiral porque quería que quedase con un poco de textura. Pero si lo queréis liso, solo tendréis que pasar la espátula de metal.
21. Ahora os recomiendo dejar la tarta en la nevera, mientras preparamos el frosting de chocolate, así la ganache estará fría y no se nos moverá nada.
22. Para preparar el frosting, mezclaremos el sobre preparado de Dekora con el agua, tal cual indican y batiremos durante  minutos.
23. Cuando esté listo, lo pondremos en la manga pastelera con una boquilla ancha estrellada y vamos a hacer la decoración de arriba. Yo he hecho una especie de corona, pero podéis hacer lo que os guste.
24. Además yo he cambiado la boquilla a una más pequeña y he rellenado huecos con otro tipo de decoración.
25. Para terminar, pondremos Ferrero Rocher por encima y si queréis lo podéis decorar con un poco de pan de oro, que le da un toque muy festivo y elegante.
26. ET VOILÀ… ya tenemos listo nuestro espectacular postre.