Cada vez que me viene a la cabeza las rocas de chocolate, me entra un escalofrío… ¡¡qué delicia por Dios!!
👑 Nota de Lolita:
Estás viendo una receta tradicional. Pero seamos sinceras: el reto definitivo es el Roscón. Si quieres que este año te salga de vitrina (miga tierna 3 días y cero fallos)...
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Recuerdo el día en que conocí esté exquisito bombón, fue un día frío de otoño, de viento Alicantino, paseando por la calle Marqués de campo de Denia sobre una manta de hojas caducas, me topé con la chocolatería Valor y mi mente instintivamente trabajó a la velocidad de la luz para construir sobre mi imaginación una taza de delicioso chocolate, calentito y espesito sobre mis manos, evidentemente no hice oposición a la idea y entré, pedí mi chocolate.
De reojo observé que en el mostrador había una especie de bombón irregular con 2 sabores distintos, chocolate negro y chocolate blanco, sin duda elegí el chocolate negro, lo probé y desde entonces entre este bombón y yo existe una vinculación muy cercana en épocas otoñales e invernales.
Y lo que más me gusta de estas rocas de chocolate es que las podemos hacer de lo que más nos gusten, añadirles frutos secos variados, o hacerlos con pistachos, frutas deshidratadas, añadiéndoles caramelo… Se me está haciendo la boca agua solo de imaginarme todas las combinaciones.
¡Si os soy sincera, este año he tomado la decisión de hacer multitud de estas rocas de chocolate para ponerlas en la entrada de casa y que cada invitado se sirva a su antojo, ya sea en la entrada o en la salida para que tengan un buen recuerdo y así me tachen de buena anfitriona!
Además he hecho unas rocas de colores superchulas para los invitados más pequeños.
Por cierto si no encontráis las almendras en tiras, no os preocupéis, simplemente coger almendras crudas sin piel y cortarlas a vuestro gusto. Seguro que os salen hasta más económicas.
Incluso si queréis podéis trocearlas en trocitos pequeños y hacerlas crocanti, yo lo probé en un bizcocho de nata y almendras y la verdad es que fue un puntazo.
Si tenéis por ahí alguna receta que queráis compartir conmigo a través de Instagram estaré encantada de ver vuestras creaciones. También podéis comentar cualquier variación que habéis hecho más abajo. Sabéis que me encantan vuestros comentarios.
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