Seguro que te ha pasado.
Compras los ingredientes, sigues la receta de internet paso a paso, lo metes en el horno con toda la ilusión del mundo… y al sacarlo, es un desastre.
Se ha hundido por el centro. Está crudo. O está duro como una piedra.
Y te preguntas: ¿Qué he hecho mal? ¿Será mi horno? ¿Seré yo?
Te entiendo perfectamente, porque yo también estuve ahí.
Cuando empecé, pensaba que la repostería era un arte místico. A veces salía bien, a veces salía mal. Cruzaba los dedos frente al cristal del horno.
Hasta que me cansé de la suerte.
Me di cuenta de que seguir recetas a ciegas no sirve de nada si no entiendes el PORQUÉ. Entendí que la pastelería es una ciencia exacta. Que la temperatura, la grasa y el aire tienen reglas.
Dejé de ‘hacer pasteles’ y empecé a estudiar procesos. Y entonces, todo cambió.
Ganadora como mejor Vídeo blog en el Concurso Blogueros cocineros
Ganadora del concurso Postres caseros con la receta Gofres al horno con chocolate, nata y fresas
Ganadora del concurso Recetas de polos y helados con la receta Sándwich helado de galletas María
Finalista Saboresfera
Participación en el recetario de escuela
Ganadora del concurso Recetas de cupcakes, cookies y tartas con la receta Tarta helada de queso y frutos del bosque
Premio a la receta más alegre con la receta Cake pops en forma de cono helado
Mención en el listado de Los mejores blogs de cocina
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Hoy, mi canal de YouTube es una referencia mundial en repostería casera. Pero mi misión no es que me veas cocinar. Mi misión es que TÚ cocines como una profesional en tu propia casa.
Quiero probar una receta infalible y ver si esto es para mí.
Quiero dejar de perder tiempo y dinero y aprender el Sistema Profesional.
