¿Sabes que ocurre con la repostería?
Que entra muy bien por los ojos ya que es muy bonita, y que encima, parece sencillísima ya que aquellos que la dominan, te hacen postres espectaculares. ¿Pero sabes cual es la realidad?
Que todos aquellos que se adentran en el mundo de la repostería y pastelería, acaban rindiéndose muy pronto.
Hay que conocer muchos tecnicismos antes de que la repostería nos resulte fácil y es aquí donde entra en juego esta categoría.
Resulta que todo lo que he ido descubriendo todos estos años con Lolita la pastelera, lo he ido narrando en post más técnicos donde he intentado hacer de enlace entre el mundo profesional y el amateur.
Digamos que os he «traducido» los tecnicismos para que podáis hacer repostería creativa en vuestra propia casa con vuestros propios utensilios.
De hecho, uno de mis post favoritos es el de las Tablas de conversión, ya que recurro constantemente a él cuando encuentro una receta con otras unidades de medida.
Tampoco me perdería el post de 10 trucos para un bizcocho perfecto o Cómo hacer galletas de mantequilla perfectas ya que son la base de la repostería y podréis utilizar toda esa información en infinidad de postres.
Por lo tanto, si te interesa todos aquellos que yo utilizo en mis postres para que me queden perfectos y que he tardado años en descubrir, esta es tu categoría.
Si por el contrario, estás buscando recetas de repostería, entonces te recomiendo que visites mi recetario.
¡Besos!
