El fin de semana del 15 al 17 de junio, pude asistir en calidad de jurado al III Concurso de…
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Recuerdo que cuando empezó a despertar en mi la afición de la reposterÃa era complicadÃsimo encontrar información de calidad y fiable que resolviese todas mis inquietudes. Finalmente conseguà aprender gracias a la experiencia, los feedbacks de otros bloggers, libros y formación.
Pero mi intención es intentar resolver todas esas inquietudes que os pueden surgir y en este blog os voy a escribir sobre temas relacionados con la reposterÃa, os mostraré los diferentes ingredientes y utensilios que se utilizan y os pondré al dÃa de las novedades tanto en técnicas como en tendencias del mundo de este maravilloso mundo que es la reposterÃa y pastelerÃa.
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¿Conoceis los 4 tipos de merengue mas usados en la reposterÃa? Si, si, 4. La verdad es que cuando necesitamos…
Colorantes para reposterÃa
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Me gusta buscar sitios encantadores para desconectar en mis vacaciones de tanto ordenador, puesto que en mi trabajo estoy todo…
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¿Quien no ha hecho alguna vez un bizcocho precioso, y a la hora de desmoldar, se ha ido al traste?…
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Leche y derivados
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Vainas de vainilla
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Mis libros de reposterÃa favo...
Me apasiona la reposterÃa y todo lo relacionado con los dulces, pero otro mundo que me apasiona es leer todo…
Qué es la gelatina y como se ...
Hoy voy a hablaros de un ingrediente esencial en muchas de las elaboraciones de reposterÃa, la gelatina o tambien conocida…
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