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Cupcakes navideños de jengibre con crema especiada

Receta de cupcakes suaves y aromáticos con jengibre, canela y clavo. Una delicia navideña con crema dulce y especiada, perfectos para compartir o regalar.

  • Fácil
  • 55m
  • octubre 28, 2025
Foto de la receta de cupcakes navideños de jengibre

💖 ¡Ojo! Que nuestras lectoras ya le han puesto nota:

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De todos los cupcakes navideños que he realizado en mi vida, este ha sido el que mejor feedback he recibido. Algo en lo que coincidían todos los comensales era en que “sabían a Navidad”, ¡Qué frase tan bonita!.

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Que me digan eso es lo que hace que merezca la pena compartir, porque es lo que busco siempre, que el postre que realizo sepa a la época a la que está destinada. Lo mejor de todo es lo sencillo que es de preparar, pero no por ello lucen menos, de hecho estos cupcakes navideños de jengibre os alzarán como los mejores anfitriones estas Navidades y si conseguís algún comentario que diga “sabe a Navidad”, entonces comprenderéis la sensación tan reconfortante que me invade ahora mismo.

Esta receta es de esos postres fáciles que con una boquilla bonita y una cápsula decorada con motivos navideños, tenemos una receta preciosa para Navidad, además, son unos cupcakes navideños que son ligeros y con un toque muy sutil a jengibre que no dejara a nadie indiferente, además, ¡qué Navidad es para hincharse a comer y beber! O ¿alguien aquí presente ha perdido 3 o 4 kilos en estas fechas? Si eres de estos últimos, vaya suerte la tuya, porque yo soy de las que suma y que con cada año que pasa cuesta más quitárselos.

Además, aprovecho este espacio para venderme un poquito (Ya que soy quien manda en este blog y no tengo un jefazo), y comentaros que si no sabéis qué regalar a vuestros familiares o amigos, ¡pasaros por mi tienda y regalar pasion!, el regalo perfecto.

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Foto de la receta de cupcakes navideños de jengibre

Ingredientes:

Kcal por ración: 298 Kcal

Ingredientes para los cupcakes navideños de jengibre

  • Para la masa
  • 165 gr. de harina.
  • 150 gr. de miel o melaza.
  • 120 ml. de leche entera.
  • 115 gr. de margarina Tulipán®.
  • 100 gr. de azúcar moreno.
  • 5 ml. de esencia de vainilla.
  • 1 huevo.
  • 1 cdta de canela.
  • 1 ½ cdta de jengibre.
  • ½ cdta de nuez moscada.
  • ½ cdta de polvos para hornear.
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio.
  • Para el frosting
  • 120 gr. de queso crema.
  • 40 gr. de margarina tulipán®.
  • 240 gr. de azúcar glas.

Paso a paso:

Tiempo de preparación: 35m
Tiempo de cocción/horneado: 20m

Paso a paso: cómo hacer cupcakes navideños de jengibre

  1. Para empezar este cupcake taaan delicioso, vamos a mezclar en un cuenco, la harina, junto con la sal, el bicarbonato, la canela, el jengibre, los polvos para hornear y la nuez moscada y una vez mezclado con ayuda de un colador o tamiz lo tamizamos.
  2. Por otro lado vamos a poner en un cuenco la margarina Tulipán, junto con el azúcar moreno y vamos a batirlo con una batidora eléctrica hasta que nos quede una crema.
  3. A continuación vamos a añadir la miel y batimos hasta que se integre por completo
  4. Seguidamente añadimos el huevo y la esencia de vainilla y volvemos a batir hasta que se forme una crema homogénea .
  5. Ya para finalizar vamos a ir añadiendo poco a poco la mezcla de harina y la leche. Vamos a ir alternándolo, es decir añadimos un poco de harina y un poco de leche y vamos a batir hasta que se integren y tengamos una mezcla homogénea y sin grumos.
  6. Seguidamente cogemos nuestras cápsulas de papel y rellenamos dos terceras partes(yo uso una cuchara heladera como medidos, así salen todos los cupcakes del mismo tamaño) y lo vamos a hornear durante 20 min. a 175º C.
  7. Transcurrido el horneado los dejamos enfriar en una rejilla y vamos a preparar el frosting.
  8. Así que vamos a poner en un cuenco la margarina Tulipán® junto con el queso crema y batimos hasta conseguir una crema blanca.
  9. A continuación añadimos el azúcar glas y batimos hasta que se integre por completo. Y para que coja consistencia lo dejamos en la nevera una media hora.
  10. Ahora cogemos un cupcake frío y con el frosting dentro de un decomax vamos a decorarlo al gusto. Y para finalizar y darle un toque más navideño, yo añado unos muñequitos de jengibre de azúcar.
  11. ET VOILÀ…ya tenemos estos increíblemente deliciosos cupcakes de jengibre.Foto de la receta de cupcakes navideños de jengibre

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Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
Sí, puedes usar 90 ml de aceite suave (girasol u oliva suave). El resultado será ligeramente más húmedo pero igual de esponjoso.
¿Qué pasa si no tengo jengibre molido?
Puedes usar solo canela y una pizca de nuez moscada. También sirve jengibre fresco rallado, aunque cambia el sabor y la textura.
¿Puedo hacerlos sin huevo?
Sustituye cada huevo por 60 g de puré de manzana o ½ plátano maduro. El resultado será un poco más denso, pero muy tierno.
¿Cómo conseguir una crema más ligera?
Bate la mantequilla más tiempo (4–5 min) y añade 1–2 cdas de leche o nata. Así obtendrás una textura suave y aireada.
¿Puedo congelarlos?
Sí, sin decoración. Una vez fríos, congélalos bien envueltos hasta 1 mes. Descongela a temperatura ambiente antes de cubrirlos.

Trucos para cupcakes de jengibre perfectos

Temperatura ideal del horno

Para conseguir unos cupcakes de jengibre altos, tiernos y sin grietas, el secreto está en controlar bien la temperatura.
Hornea siempre a 180 °C calor arriba y abajo y asegúrate de que el horno esté bien precalentado antes de introducir la bandeja.
Evita abrir la puerta durante los primeros 15 minutos o el aire frío hará que se hundan.
Si tu horno tiende a calentar más por arriba, colócalos en la parte central para lograr una cocción uniforme.

Equilibrio de especias

El encanto de esta receta está en su mezcla de canela, jengibre y clavo.
Si te gustan los sabores suaves, reduce el jengibre a la mitad y refuerza la canela.
Si prefieres un sabor más intenso y “navideño”, añade una pizca extra de jengibre o una cucharada de melaza o miel para realzar el aroma.
La clave está en probar la mezcla antes de hornear para ajustar al gusto y conseguir el equilibrio perfecto entre dulzor y calidez.

Variantes navideñas de cupcakes

Convierte estos cupcakes en el postre estrella de las fiestas con un toque diferente.
Puedes rellenarlos con caramelo salado o crema de queso, cubrirlos con glaseado de limón o decorarlos con mini galletas de jengibre para una versión más festiva.
Si te gusta experimentar, prueba añadir chips de chocolate blanco o unas nueces troceadas para un contraste crujiente.
También puedes convertirlos en un postre para regalar colocándolos en cápsulas doradas y decorando con un lazo navideño.

Conservación y presentación

Guarda los cupcakes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días o en la nevera hasta 4 días.
Antes de servir, sácalos 30 minutos antes para que la crema recupere su textura suave y cremosa.
Si los preparas con antelación, puedes congelar las bases sin decorar hasta 1 mes y añadir la cobertura el día de servir.
Presentados sobre una bandeja con ramitas de canela o azúcar glas espolvoreado, se convertirán en un rincón dulce digno de cualquier mesa navideña.

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