Cupcakes fantasma para Halloween fáciles y divertidos

Cómo hacer cupcakes fantasma paso a paso

1. Empezamos esta terrorífica receta mezclando los ingredientes secos, es decir, la harina de espelta, la harina de algarroba, el bicarbonato y los polvos para hornear. Una vez bien mezclados, los reservamos.
2. Por otro lado ponemos en nuestra Kmix la leche de avena, la esencia de vainilla y el sirope de ágave y vamos a batirlo a velocidad media para que se integren los ingredientes.
3. A continuación, añadimos el aceite de oliva y mezclamos.
4. Para finalizar, ponemos la opción de añadir ingredientes y vamos a ir añadiendo poco a poco la mezcla de ingredientes secos que habíamos reservado.
5. Una vez añadidos totalmente, ponemos a mezclar a velocidad media hasta conseguir una mezcla homogénea. Cuando ya la tengamos con ayuda de una cuchara heladera vamos a rellenar 2/3 de la cápsula de nuestro cupcake y los hornearemos durante 20 minutos a 175º C.
6. Una vez horneados, los dejamos enfriar en una rejilla mientras preparamos el merengue italiano.
7. En nuestra Kmix ponemos a batir las claras de huevo a velocidad media junto al cremor tártaro. Batiremos hasta que las claras estén a punto de nieve.
8. Por otro lado vamos a preparar un almíbar poniendo en un cazo al fuego el agua junto con el azúcar. Cuando llegue el almíbar a 110º C aproximadamente ya lo tenemos listo. Así que rápidamente ponemos a batir nuestra Kmix las claras de nuevo a velocidad media y vamos a ir añadiendo muy poco a poco en forma de hilo, el almíbar.
9. Seguiremos batiendo hasta que consigamos un merengue denso y brillante.
10. Ahora cogemos nuestro cupcake y con ayuda de una manga pastelera con boquilla ancha, vamos a hacer 3 montículos, uno encima del otro y de más grande a más pequeño. Con esto daremos forma al cuerpo de nuestro fantasma.
11. Para finalizar, con dos chips de chocolate formamos los ojos del fantasma a la altura que más nos guste.
12. ET VOILÀ…ya tenemos listos nuestros cupcakes de algarroba con un fantasma muy chulo para decorar nuestras mesas de Halloween!