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Tarta de Oreo sin horno

Cheesecake de Oreo fácil y rápida

Media
1h 30m
julio 9, 2025

💖 ¡Ojo! Que nuestras lectoras ya le han puesto nota:

Y aquí traigo de nuevo otra receta con galletas Oreo. Empiezo a pensar que tengo en mi cerebro un apartado especial de gran tamaño reservado a las galletas Oreo ¿Me estaré volviendo «Oreolocadicta»?

⚠️ Nota de Lolita: ¿Te da miedo que se baje en el horno o quede seco? Si quieres dominar la QUÍMICA DE LOS BIZCOCHOS, no dependas de la suerte.
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En fin, sea lo que sea lo único que os voy a decir es que ¡¡Madre mía que mousse taaaan deliciosa!! Todas las recetas con galletas Oreo tienen ese plus de sabor que las hacen diferentes al resto, pero parecidas entre sí, por algo serán las galletas más vendidas del mundo y sinceramente el borde de galletas que rodea esta tarta de Oreo es lo que más me gusta, ¡Como no!

En esta ocasión vamos a preparar una receta de cheesecake de oreo fácil y rápida que nos saciará en todos los aspectos porque tiene ese toque de oreo pero sin ser demasiado pesada.

Como ya he dicho es una receta fácil que lo mejor está en el corazón, ya que la mousse de su interior está increíble y que para más inri le acompaña una galleta Oreo en su interior.

💡 ¿Sabías qué? Si tus bizcochos suelen hundirse por el centro, te explico por qué (y cómo arreglarlo para siempre) en el Sistema Bizcochos Perfectos.

Por cierto, no os perdáis mi sección de recetas con Galletas Oreo porque hay algunas «de empezar y no parar», como la tarta de crêpes de Oreo, reservado a los fans de póster de las galletas Oreo, vamos, como yo.

Espero que me dejéis comentarios sobre esta receta de tarta de Oreo y en caso de querer más postres de este tipo, me los podéis pedir, que yo si hay que hacer el esfuerzo…

Haré más recetas con galletas Oreo (¡Bendito esfuerzo!). Y por último, ¿Cómo os coméis las Galletas Oreo? ¿Sois de los míos que la desmontáis y os coméis la crema por un lado y la galleta por otro? O ¿Sois de los que con ansia le dais un bocado sin más?

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Si disfrutas horneando pero a veces te frustra que los bizcochos se bajen, tengo algo que te va a cambiar la vida. Deja de depender de la "suerte" y aprende la química exacta.

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Ingredientes:

Para la base:
40 galletas Oreo®.
75 gr. de margarina.
Para la cheesecake:
200 gr. de queso crema.
100 gr. de crême fraîche.
120 gr. de azúcar.
300 gr. de nata.
5 Galletas Oreo® (Enteras).
12 galletas Oreo®.
2 sobres (12gr.) de gelatina en polvo.

Paso a paso:

Para empezar vamos a separar la crema de la oreo y la galleta. La galleta la vamos a triturar y la crema la reservamos.
Una vez tenemos las galletas trituradas, fundimos la margarina y la añadimos. Y mezclamos hasta que tengamos una mezcla arenosa.
Seguidamente vamos a hacer la base para nuestra cake. Yo voy a cubrir toda la base del molde y los laterales.
Una vez la tengamos, la introducimos en la nevera para que coja consistencia unos 30 minutos y seguidamente la vamos a hornear durante 10 minutos a 150º C.
Una vez horneada la dejamos enfriar mientras preparamos el mousse.
Lo primero que vamos a hacer es separar de nuevo la galleta Oreo® de la crema. Usaremos las 12 galletas.
Una vez separadas, la crema la reservamos y trituramos las galletas y cuando las tengamos, las reservamos.
Ahora vamos a poner en nuestra Kmix® el queso crema y vamos a batir un poco a velocidad baja, para que pierda consistencia.
A continuación añadimos, la crême fraîche y el azúcar y batimos hasta que quede bien integrado. Debe quedarnos una crema. Esta mezcla, la separamos en dos cuencos, ya que vamos a hacer dos capas diferentes.
Seguidamente cogemos un vasito pequeño, con agua fría y añadimos el sobre de gelatina y lo dejamos un par de minutos para que se hidrate.
A continuación volcamos el agua con la gelatina, en uno de los cuencos y mezclamos para que se diluya en la crema.
Cuando ya tengamos una crema fina, vamos a ir añadiendo la crema de las galletas, y mezclamos hasta que no queden grumos.
A Continuación añadimos las galletas trituradas y mezclamos bien.
Y por último añadimos la nata montada con movimientos envolventes.
Debe quedarnos como un mousse. Cuando lo tengamos listo, volcamos esta mezcla hasta la mitad del molde forrado con la galleta y ponemos unas 5 o 6 galletas (las que queramos) sobre esta capa.
Lo siguiente que vamos a hacer es dejar esta mezcla en la nevera una horita para que gelifique.
Mientras cogemos el otro cuenco que nos queda con mezcla y le añadimos la gelatina del mismo modo que lo hemos hecho antes.
Y añadimos la nata montada con movimientos envolventes.
Cuando veamos que ya tiene consistencia la primera capa, como para aguantar el peso de la siguiente capa, seguidamente y con mucho cuidado, añadimos la crema blanca por encima.
Ahora que ya la tenemos completamente montada, la vamos a introducir en la nevera un par de horas, para que gelifique por completo.
Transcurrido el tiempo, ya la podemos sacar de la nevera y desmoldarla. Para decorarla podemos poner unas galletitas mini Oreo® o decorarla al gusto.
ET VOILÀ…ya tenemos esta deliciosa mousse de Oreo®. Realmente irresistible.

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30 respuestas

Maricarmen dice:

07/11/2015 a las 04:23

Hola en que supermercado compras la creme fraiche !

Responder
1. Lolita la pastelera dice:
  
  09/11/2015 a las 09:23
  
  Hola Maricarmen! Si eres de España, la conseguirás muy fácilmente en los supermercados. En la sección de yogures. Es de la marca president. Un besito 😉
Azucena colindres dice:

22/10/2015 a las 15:03

Hola de nuevo qe lindo y rico pastel lo voy a intentar hacerlo disculpa yo soy d Guatemala y qiero saver cual es la Creme fraíche gracias de nuevo besos

Responder
1. Lolita la pastelera dice:
  
  23/10/2015 a las 10:31
  
  Hola guapa! La crème fraîche la puedes sustituir por yogur griego. Un beso guapa 😉
luz dice:

20/10/2015 a las 17:01

deli!!! gracias por tus recetas

Responder
1. Lolita la pastelera dice:
  
  21/10/2015 a las 17:54
  
  Muchas gracias Luz!! Un beso muy fuerte 😉
Mérida dice:

14/10/2015 a las 19:29

Mañana es el cumple de mi peke tarta adjudicada para la mareando la con amigos

Responder
1. Lolita la pastelera dice:
  
  15/10/2015 a las 14:13
  
  Seguro que les encantará!! Un beso guapa 😉
Maribel dice:

10/10/2015 a las 17:14

Que es la crema fraiche y porque se puede sustitur

Responder
1. Lolita la pastelera dice:
  
  15/10/2015 a las 14:25
  
  Hola Maribel, la crème fraÎche la encontraras en algunos supermercados con el nombre de buttermilk o suero de mantequilla. Aun así la puedes hacer en casa. Solo tienes que poner en un cuenco 100 ml. de leche entera y añadirle una cucharada de jugo de limón o vinagre blanco. Dejarlo reposar 5 minutos y listo. Verás como la leche se cuaja, pero no te asustes, es así. Un beso guapa 😉

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