¿Y si os digo que he conseguido hacer un bizcocho sin gluten sin que se aprecie? Increíble, ¿verdad? pues aquí estoy para que podáis comprobarlo vosotros mismos. Un bizcocho de yogur super esponjoso que no tiene nada que envidiar a los bizcochos tradicionales.
Sois muchos los que me pedís que haga recetas sin gluten, puesto que hoy en día hay muchos intolerantes, alérgicos o simplemente que no quieren tomar tanto gluten. Y es por eso que me he animado a hacer esta receta.
Seguro que todos conocéis a alguien con este problema, yo sin ir mas lejos tengo una amiga, Agnese, que es intolerante al gluten y además al aceite de oliva y el pasado verano estuvo en mi casa, y no supe hacerle un buen bizcocho para que se lo disfrutase.
Así que me lo propuse, y después de probar bizcochos con harina de maíz, harina de coco… este con harina de arroz es el que tiene el sabor mas logrado y además hecho con harina de girasol.
Si os soy sincera, no se si me pasaré a este bizcocho de yogur sin gluten porque la verdad es que está delicioso, ya os aseguro que no sabríais reconocer uno hecho con harina de trigo y este.
La harina de arroz es muy fácil de conseguir en cualquier supermercado y es muy económica, comparada con otros productos sin gluten. Así que no hay excusas para disfrutar de este delicioso y esponjoso bizcocho.
Si queréis que os quede tan esponjoso como a mi, no os perdáis mis trucos para un bizcocho esponjoso.
Nuevo libro a la venta
¿Tienes mas dudas sobre los bizcochos? ¿Quieres convertirte en un experto? Si has respondido que si, no te pierdas mi nuevo libro: «Como hacer un bizcocho y no morir en el intento. La guía definitiva de bizcochos, no te la pierdas.
¿Que otras recetas sin gluten os gustaría que hiciese? Contádmelo un poquito mas abajo o en Instagram.
Mil besos amores
Deshireth
02/06/2019 at 02:03Puedo sustituir el yogurt por la misma cantidad de buttermilk?
Lolita la pastelera
17/06/2019 at 06:17Hola Deshireth! Hay varias formas de sustituir la buttermilk, te invito a que te pases a ver cual es la mejor opción para ti. Un abarzo
Belkys C
19/11/2018 at 19:40Hola, cuál es la medida exacta del yoghurt?
Muchas gracias
Lolita la pastelera
20/11/2018 at 12:51Hola!! El yogur que uso es de 125gr. Un beso enorme
Belkys C
20/11/2018 at 21:31Muchas gracias, Lolita. Lo hice ayer domingo… no quedó nada, más tardé en hacerlo… así que fue un éxito.
Lolita la pastelera
28/11/2018 at 09:16Wow! Belkys, no sabes lo que me alegra leer tu comentario. Eso es que fue un éxito rotundo. Un beso enorme
TB5
09/10/2018 at 10:23Tiene muy buena pinta esta receta sin gluten!! Recetas como estas nos vienen genial a las personas celiacas,
Muchas gracias! 🙂
Lolita la pastelera
12/10/2018 at 11:17Muchas gracias, la verdad es que están riquísimas y me gustó mucho hacerla, así que haré mas. Un beso