¿Y si os digo que he conseguido hacer un bizcocho sin gluten sin que se aprecie? Increíble, ¿verdad? pues aquí estoy para que podáis comprobarlo vosotros mismos. Un bizcocho de yogur super esponjoso que no tiene nada que envidiar a los bizcochos tradicionales.
Sois muchos los que me pedís que haga recetas sin gluten, puesto que hoy en día hay muchos intolerantes, alérgicos o simplemente que no quieren tomar tanto gluten. Y es por eso que me he animado a hacer esta receta.
Seguro que todos conocéis a alguien con este problema, yo sin ir mas lejos tengo una amiga, Agnese, que es intolerante al gluten y además al aceite de oliva y el pasado verano estuvo en mi casa, y no supe hacerle un buen bizcocho para que se lo disfrutase.
Así que me lo propuse, y después de probar bizcochos con harina de maíz, harina de coco… este con harina de arroz es el que tiene el sabor mas logrado y además hecho con harina de girasol.
Si os soy sincera, no se si me pasaré a este bizcocho de yogur sin gluten porque la verdad es que está delicioso, ya os aseguro que no sabríais reconocer uno hecho con harina de trigo y este.
La harina de arroz es muy fácil de conseguir en cualquier supermercado y es muy económica, comparada con otros productos sin gluten. Así que no hay excusas para disfrutar de este delicioso y esponjoso bizcocho.
Si queréis que os quede tan esponjoso como a mi, no os perdáis mis trucos para un bizcocho esponjoso.
Consigue un bizcocho perfecto
Este ebook es para ti si:
- Tus bizcochos se hunden
- No consigues bizcochos esponjosos
- No sabes que molde utilizar
- Tus bizcochos son como un volcán
- Necesitas explicaciones claras y sencillas
¿Que otras recetas sin gluten os gustaría que hiciese? Contádmelo un poquito mas abajo o en Instagram.
Mil besos amores
Estaba ansiosa por probar la receta pero no tenía harina de arroz así que la reemplacé por maicena y salió espectacular! 😊
Hola Victoria, me alegro muchísimo. Gracias por comentarnos que con Maicena sale riquísimo. Un abrazo enoreme
Hola,
qué són polvos para hornear?
són sin gluten?
gràcies
Mercè
Hola mercè, los polvos para hornear, es lo que también conocemos por levadura Royal, la del botecito rojo. Y la verdad es que no sé si son sin gluten, debes fijarte en las indicaciones del bote. Un beso
Hola , me gustaría hacerla pero Con que puedria reemplazar el cremor tartaro?
Hola Analía, lo puedes sustituir por un chorrito de limón exprimido o vinagre blanco (tranquila, no lo notarás en el sabor). Un beso
Hola, la harina de arroz es integral o de arroz blanco?
Saludos
Gabriela
Hola Gabriela, la verdad es que no sabría responderte, ya que yo compré harina de arroz pero no me fijé si era integral o no. Un beso
Puedo sustituir el yogurt por la misma cantidad de buttermilk?
Hola Deshireth! Hay varias formas de sustituir la buttermilk, te invito a que te pases a ver cual es la mejor opción para ti. Un abarzo
Hola, cuál es la medida exacta del yoghurt?
Muchas gracias
Hola!! El yogur que uso es de 125gr. Un beso enorme
Muchas gracias, Lolita. Lo hice ayer domingo… no quedó nada, más tardé en hacerlo… así que fue un éxito.
Wow! Belkys, no sabes lo que me alegra leer tu comentario. Eso es que fue un éxito rotundo. Un beso enorme
Tiene muy buena pinta esta receta sin gluten!! Recetas como estas nos vienen genial a las personas celiacas,
Muchas gracias! 🙂
Muchas gracias, la verdad es que están riquísimas y me gustó mucho hacerla, así que haré mas. Un beso