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Cake pops de chocolate con coco

Cake pops con molde

Fácil
1h
julio 11, 2025

💖 ¡Ojo! Que nuestras lectoras ya le han puesto nota:

Esta es mi última recetita hasta septiembre y espero de corazón que la disfrutéis y que la pongáis en práctica este verano!. ¡Se trata de unos cake pops de chocolate con forma de coco y simulando un cocktail, vamos, que más veraniego imposible!

⚠️ Nota de Lolita: ¿Te da miedo que se baje en el horno o quede seco? Si quieres dominar la QUÍMICA DE LOS BIZCOCHOS, no dependas de la suerte.
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Me encanta el verano, las noches largas, el calorcito, la alegría de la gente… Pero no hay nada mejor que un día de playa y hacerte un buen cóctel en un chiringuito. Y por eso he hecho este bonito postre para que podamos hacer honor al veranito.

Además, con este calor no apetece encender mucho el horno (a no ser que tengamos aire acondicionado) y solo buscamos recetas frescas, es por eso que también podéis buscar cuál es el helado casero que más os apetece y hacerlo.

Si os apetece darles otra forma diferente, podéis ver la receta de cake pops básicos y aventuraros en nuevas creaciones.

💡 ¿Sabías qué? Si tus bizcochos suelen hundirse por el centro, te explico por qué (y cómo arreglarlo para siempre) en el Sistema Bizcochos Perfectos.

Por mi parte voy a desconectar un mesecito para disfrutar de un espléndido verano y espero refrescar ideas para recetas y mejoras nuevas de cara al otoño-invierno. Durante el año no me cojo vacaciones, compagino el blog con mi trabajo, pero ahora, de verdad necesito desconectar para abrir mi mente con nuevas ideas más frescas.

¡Esta idea de decoración la vi en el blog de Feerie Cake y me chifló! No podía dejar pasar este verano sin enseñaros esa idea, ya que la considero superoriginal y fácil.

Por cierto me encantará ver vuestras creaciones más veraniegas, así que las podéis compartir conmigo etiquetándome en Instagram.

¡Ser buenos, disfrutar del verano y de estos cake pops de chocolate y no perdáis ese toque dulce que me encanta! ¡Si me echáis de menos este mes, será buena señal!

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Si disfrutas horneando pero a veces te frustra que los bizcochos se bajen, tengo algo que te va a cambiar la vida. Deja de depender de la "suerte" y aprende la química exacta.

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Ingredientes:

240 gr. de harina de repostería.
125 gr. de yogur natural.
100 gr. de leche condensada.
70 ml de aceite de maíz.
50 gr. de coco rayado deshidratado.
40 gr. de azúcar glas.
4 huevos M.
5 gr. de polvos para hornear.

Paso a paso:

Para empezar esta veraniega receta vamos a tamizar la harina y la levadura con ayuda de un colador. Una vez las tengamos tamizadas lo reservamos y pasamos al siguiente paso.
Cogemos un cuenco bastante grande y ponemos los huevos y con ayuda de unas varillas los batimos hasta que queden espumosos.
Una vez estén espumosos vamos a ir añadiendo el azúcar glas poco a poco y sin dejar de batir hasta que esté totalmente integrado.
A continuación añadimos la leche condensada y batimos bien.
El siguiente ingrediente que vamos a añadir cuando los anteriores estén bien integrados es el yogur. Y lo mismo, lo batimos muy bien.
Ahora añadimos también el aceite vegetal y lo batimos hasta que se integre totalmente.
Dejamos la batidora eléctrica y cogemos una cuchara mezcladora y vamos a ir añadiendo la harina tamizada poco a poco. Y removeremos hasta que quede totalmente integrada. Lo haremos con movimientos envolventes.
Y ya para terminar añadimos el coco rayado y lo mezclamos bien.
Ahora ya solo nos queda rellenar nuestro decomax y empezar a llenar las capsulitas de nuestro molde para cake pops.
Precalentamos el horno a 175 °C y lo horneamos durante 17 min. Cuando estén horneados los sacamos del horno y los dejamos que se enfríen.
Cuando ya no quemen los desmoldamos y con cuidado vamos recortando los bordes irregulares que se nos hayan quedado y vamos a cortar la parte superior del cake pop, pero no tiene que llegar a la mitad.
Los dejamos cortados y vamos a fundir el chocolate al baño María. Cuando este fundido lo retiramos del fuego.
A continuación cogemos los sticks, introducimos un extremo en el chocolate fundido y lo introducimos en el centro de nuestro cake pop, pero en la parte que no hemos cortado. En cuanto lo tengamos vamos a introducirlos en la nevera para que se seque el chocolate.
Cuando ya haya endurecido el chocolate vamos a bañar nuestros cake pops en el chocolate fundido y daremos unos pequeños golpes para eliminar el exceso de chocolate.
Haremos este procedimiento con todos los cake pops y los dejaremos secar. Pero esta vez no los dejaremos que sequen totalmente.
Así que cuando veáis que el chocolate está semiseco, con ayuda de un palillo, vamos a ir haciendo como tiras, para intentar simular el pelo de coco. Cuando lo tengamos bañamos la parte que hemos cortado en el coco rayado y lo dejamos secar.
Una vez seco ya lo podemos decorar. Yo por ejemplo le he puesto a cada cake pop una sombrilla de papel y una pequeña pajita de papel decorada. Quedan monísimos.
ET VOILÀ….Ya sabéis como hacer estos veraniegos y sabrosos cake pops de coco.

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0 respuestas

SONIA dice:

23/08/2015 a las 22:14

Hola Lolita, ¿Porqué utilizas aceite de maíz y no aceite de oliva?
Gracias…

Responder
1. Lolita la pastelera dice:
  
  24/08/2015 a las 16:37
  
  Hola Sonia! Yo utilizo aceite de maíz porque es el que tiene un sabor mas suave. Puedes utilizar el aceite de Oliva si quieres, pero el sabor se vera modificado. Un saludo guapa.
yvonne dice:

14/04/2015 a las 12:26

Hola! quería hacer los cakepops de coco y chocolate pero no tengo el molde para hacerlos, sin molde se quedarán redonditos?? muchas gracias, tienen muy buena pinta!!

Responder
1. Lolita la pastelera dice:
  
  14/04/2015 a las 13:05
  
  Hola Yvonne! Fíjate en otras recetas mías de Cakepops, en muchas los hago sin molde, simplemente aplica ese mismo método y listo. Besos! 🙂
Wendy dice:

16/09/2014 a las 20:38

Hola queria contarte que hice los cake pops sin molde , salieron bien lindos y muy sabrosos solo que al poco tiempo de realizarlos se cayeron del palito !!!! Que podría haber pasado ???

Responder
margarita dice:

04/09/2014 a las 15:11

Hola: Buenos días: He realizadoel meregue italiano segun la receta, pero a la hora empieza a soltar liquido. Como la primera vez ya me paso he montado las claras muchisimo y despues con el almibar. No se a que se debe. Un saludo.
Margarita

Responder
1. Lolita la pastelera dice:
  
  04/09/2014 a las 16:36
  
  Hola margarita! Eso se debe a que el azúcar intenta absorber toda la humedad que tiene alrededor y cuando está saturado cambia su estado a líquido. Saludos!
MARIA dice:

25/08/2014 a las 17:09

…..OTRA COSITA….. QUISIERA PREGUNTARTE LA SOLUCIÓN A UN «PROBLEMILLA» AL HACER LA TRTA 3 CHOCOLATES :
VERÁS, ES REFERENTE A LA UNIÓN DE LAS CAPAS. LE HICE LA RAYADURA CON EL TENEDOR. PERO RESULTA QUE LA CAPA DEL CON LECHE ME QUEDÓ MÁS UNIDA A LA DEL BLANCO, QUE LA DEL NEGRO A LA DEL CON LECHE; INCLUSO POR UNAS ZONAS MÁS QUE POR OTRA.
TE COMENTO: CUANDO METÍ LA DEL BLANCO EN EL FRIGORÍFICO, ESPERÉ LOS 30 MINUTOS PARA EMPEZAR A TRABAJAR LA DE CON LECHE Y LUEGO VERTERLA; PERO PENSANDO QUE SI ACASO SE ME SOLIDIFICARA DEMASIADO Y NO PEGABA, CUANDO METÍ LAS DOS JUNTAS YA EB EL FRIGO PARA HACER LA DEL NEGRO, EMPECÉ A HACER ÉSTE CUANDO LLEVABA 20 MINUTOS EN EL FRIGO PARA MÁS O MENOS CUADRAR LA MEDIA HORA….Y SIN EMBARGO FUÉ LA QUE MÁS SE DESPEGÓ….. ¿QUÉ HA PODICO PASAR???. TAMBIÉN LA RAYÉ.

SALUDITOS, GRACIAS

Responder
1. Lolita la pastelera dice:
  
  25/08/2014 a las 17:32
  
  Es una tarta que su única complejidad es saber cuando echar la otra capa para que no genere un socavón en la capa asentada ni tampoco sea demasiado tarde y pase lo que te ha pasado…. Han podido pasar muchísimas cosas ya que no solo depende el tiempo en el frigorífico, también depende la temperatura a la que echas una capa sobre la otra, es posible que lo echases a mucha temperatura y la zona rayada quedase derretida fusionándose con esa nueva capa, lo que habría dado lugar a 2 capas lisas que patinan una sobre la otra. También piensa que cada chocolate tiene un punto de fusión diferente,el chocolate blanco se derrite más rápido,pero también tarda más en solidificar y viceversa con el negro. La mejor ayuda es la experiencia, por ello te invito a que la elabores tantas veces como puedas y verás que cada vez te saldrá mejor a la anterior. Besos! 😉

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