Cuando ves esta receta de cupcakes Halloween por primera vez, dices; -«¡WOW!, qué sádico, pero qué chulo al mismo tiempo», y no es para extrañarse, ya que parece que te hayas cortado en su elaboración y no hayas reparado en limpiar todo el desastre.
Tengo la costumbre de replicar muchos dulces que veo en películas o serie, podría hacer un capítulo de los desastres gastronómicos que he cosechado con esta costumbre (Guardo las fotos en un baúl junto con los primeros dulces que hice en mi vida, cerrados con llave y cadenas alrededor y enterrado a cientos de metros de profundidad, por si acaso), pero no quedaría en buen lugar, así que prefiero presentaros únicamente los que si consigo versionar correctamente. Y esta receta de cupcake la vi en la serie Dexter, cuando salieron en escena dije: Yo quiero hacer eso… Así que me puse a investigar y llegue a saber que este cupcake lo había hecho la pastelería Magnolia bakery de Nueva York para la serie.
Por cierto, para esta receta de cupcakes Halloween he utilizado isomalt, un ingrediente que cada vez veréis más presente en este mundillo (Podéis encontrarlo en tiendas especializadas en repostería) y con el que he versionado los «cristales» que decoran a este postre de Halloween, por lo tanto, son completamente comestibles, «¿Pero Noelia, esto era lógico, no?», ehm… Sí, hasta que recibo la pregunta, que en mis otras recetas de Halloween he recibido preguntas de todo tipo y no me cuesta nada dejarlo claro. No obstante, si no encontráis el isomalt, simplemente hacer caramelo, intentar no quemarlo demasiado, ya que de lo contrario os quedarán unos cristales amarillos.
Si no encontráis la buttermilk, la podéis hacer vosotros mismos mezclando 125 ml de leche entera y 40 ml. de zumo de limón, lo dejáis reposar 5 minutos y listo.
Espero vuestros comentarios sobre esta receta de película, ¡nunca mejor dicho!, sin más dilación vamos a ponernos manos a la masa.
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