Galletas moscovitas con chocolate blanco y negro

Galletas de almendra

Cómo hacer galletas moscovitas con chocolate blanco y negro

¿Conocéis las galletas moscovitas?

Yo hasta hace bien poquito no las conocía, sí que las había visto, pero la verdad es que nunca me había animado a hacerlas.

Pero esta semana ha sido mi cumple y se ha juntado con que ha venido la familia de Sidney de España una semana a visitarnos y no tenía mucho tiempo de hacer elaboraciones muy complejas, así que se me vinieron a la mente estas galletas moscovitas y probé hacerlas.

En un principio las hice para que cuando llegasen tuviesen algo que desayunar, ya que llegaban a las 8:30 de la mañana, pero mientras les hacíamos las fotos, nos las merendamos casi todas y tuve que hacer otra tanda.

Esta receta es del blog de mi queridísima amiga Mirta de Dulcesentimiento, ella fue quién me las descubrió e hice su receta. Yo les he añadido vainilla y las he bañado con dos chocolates diferentes, pero la receta es de su blog.

Tiene un blog precioso con recetas para todos los gustos, os animo a pasaros porque os va a encantar.

Lo que más me ha gustado de esta receta es que se hace enseguida y quedan espectaculares, y bueno, salen un montón.

A mí personalmente me gustaron más sin bañar, porque quedaban como más crujientitas, pero a Sidney le gustaron más bañadas en chocolate blanco. Así que os animo a probar ambos sabores.

Y bueno, ahora estoy terminando esta receta para que mañana (hoy para vosotros) la podáis tener terminada, porque mañana de buena mañana me tengo que poner a preparar mi tarta de cumpleaños.

Este año tengo varias candidatas, estoy entre la tarta de chocolate y moca, el clásico tiramisú o una tarta de Ferrero. No sé al igual me animo y hasta hago algo nuevo.

En fin amores, espero que os guste mucho esta deliciosa receta y si queréis tener el ebook de galletas (es el mismo que ofrecía al suscribirte a mi Newsletter, pero fue una promoción, ahora está a la venta) puedes hacerte con él, por solo 2€.

Mil besos

  • 100 g. de almendra troceada
  • 100 ml. de nata para montar
  • 100g. de az√ļcar
  • 100 g. de chocolate negro
  • 100 g. de chocolate blanco
  • 20 g. de harina
  • 5 g. de pasta de vainilla de Eurovanille

  1. Vamos a empezar a preparar esta facilísima receta de galletas moscovitas.
  2. Para ello vamos a poner a calentar a fuego medio – bajo en un cazo la nata.
  3. Cuando empiece a estar caliente, a√Īadimos el az√ļcar glas y con ayuda de unas varillas vamos a remover para que se disuelva y no haya grumos.
  4. Seguidamente a√Īadimos la harina y seguimos de nuevo removiendo constantemente para que se cueza y no queden grumos.
  5. Cuando veamos que empieza a coger un poquito de cuerpo (ojo, no debe de llegar a hervir), a√Īadimos la almendra troceada y mezclamos.
  6. Ahora lo retiramos del fuego para que se atempere un poco y se espese. Debe quedarnos textura natilla. Y mientras preparamos una hoja de papel para hornear o tapete de cocci√≥n, una manga pastelera con boquilla muy ancha redonda y encendemos el horno a 180¬ļ‚ÄĮC.
  7. Esta receta, podemos hacerla con manga pastelera o sin. Si no tenemos una boquilla ancha, es mejor hacerlo con dos cucharas. Introducimos la mezcla en la manga pastelera y vamos a dar forma a las galletas.
  8. Sobre un tapete o papel de horno vamos a a√Īadir una cantidad peque√Īita de mezcla, como del tama√Īo de una moneda de 2‚ÄĮ‚ā¨ (s√≠, lo s√©, parece muy peque√Īo, pero podemos hacer la prueba con una para ver si ese tama√Īo nos gusta, pero yo lo vi ideal, ya que quedaban del tama√Īo de la palma de mi mano) y muy separadas entre s√≠, ya que se expanden mucho.
  9. Ahora las horneamos durante 10 – 12 minutos o hasta que veamos que est√°n doraditas.
  10. Las sacamos del horno y sin tocarlas, porque estar√°n muy muy blandas, las dejamos que endurezcan.
  11. Una vez duras, os recomiendo probar una (o dos) y dejar las otras sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
  12. Mientras se enfr√≠an, fundimos el chocolate al ba√Īo mar√≠a o al microondas y vamos a ir pintando nuestras galletas moscovitas por la parte de atr√°s.
  13. Yo lo he hecho con una espátula de repostería, pero también podemos usar un pincel.
  14. Una vez las tengamos pintadas, las dejamos con el chocolate hacia arriba hasta que se endurezca y listo.
  15. ET VOIL√Ä… ya podemos disfrutar de estas maravillosas galletas moscovitas.

Interacciones con los lectores

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