Con esta receta de mini brioches, entramos en la segunda semana de agosto. La verdad es que pensaba tener el mes de agosto libre y disfrutar del veranito, pero con el calor que hace solo puedo que meterme en casa con el aire acondicionado y cuando pasa un poco el calor ya nos bajamos a la piscina.
No es que me encante el aire acondicionado,pero tengo a Shena (mi perrita de 11 años) un poco viejita y lo pasa mal con el calor. Así que aprovecho y hago una receta fácil y deliciosa para acompañar nuestros desayunos o meriendas. Hoy os traigo estos esponjosos brioches fáciles de hacer y que acompañados de una onza de un buen chocolate hacen que una tarde de verano cualquiera se convierta en una super tarde de verano.
La verdad es que puede dar un poco de pereza encender el horno ahora en verano, pero con el calor, las masas fermentan mas rápido y no tardan tanto, por lo que una receta de masa que necesita un levado de un par de horas, con este calor con una horita o incluso menos, ya la tenemos lista para dar forma y hornear. Es amor-odio a hornear masas en verano.
Estos brioches los podéis hacer con un molde de cupcakes como yo o con un molde de muffins, lo único es que os quedaran mas grandes. Incluso si os apetece podéis poner unas chips de chocolate. Solo de pensarlo se me hace la boca agua. Bueno amores, os dejo esta deliciosa receta. Espero que la disfrutéis mucho.
Marta García barbero
27/09/2018 at 21:21Hola Lolita, soy de la personas que cocinan por obligación. Me llamó la atención tu receta y la acabo de hacer, ha quedado… ESPECTACULAR!!! A nos ha encantado a todos. Solo hice una pequeña variante, antes de meterlo al horno le puse azúcar y una gotita de azahar encima.
Muchísimas gracias!!!!
Lolita la pastelera
12/10/2018 at 11:20Hola Marta, me alegro muchísimo! Esa variante que le hiciste seguro que le dio un toque espectacular. Un beso enorme
Maria
06/04/2018 at 20:50Me gustaría saber el peso de las tres bolitas que metes en el molde ….. te han quedado espectaculares , hecho de menos tus vídeos muchas gracias
Lolita la pastelera
10/04/2018 at 09:32Hola María, el peso de cada bolita es de 25 gr. aprox. Pero lo mejor es que peses la masa y la dividas en 36 porciones si vas a usar un molde metálico para cupcakes o en 24 si usas el de muffins. Un
beso
Leslie
25/09/2017 at 00:52Hola, para los mini brioches se puede utilizar levadura en seco en lugar de levadura Fresca? Y si es así de cuanto es la proporción, muchas gracias por tu atención.
Lolita la pastelera
25/09/2017 at 13:51Hola Leslie, si, si que puedes, sin ningún problema. Normalmente en el sobre indica la equivalencia. Pero si no me equivoco es un sobrecito. Un beso
Cristina
21/08/2017 at 22:04Yo los he hecho y han salido perfectos. Les puse un poco de ralladura de limón y tienen un aroma de lo más agradable. Los pondré en mi blog y te pondré un enlace. Muchas gracias por compartir la receta. Un saludo. Cristina.
Lolita la pastelera
23/08/2017 at 17:36Que bien, Cristina!! Espero ver tu receta, tengo muchas ganas de ver que tal te han quedado! Un beso enorme. Por cierto un blog precioso!!!
María Jesús miranda iglesias
13/08/2017 at 01:25Me encanta la receta !!!! Pero me gustaría saber dónde puedo comprar el molde , que no se ve bien si es de 6 o de 12 porciones . Muchas gracias .
María Jesús miranda iglesias
13/08/2017 at 23:27Ya los hice !!!!! Genial Genial !!!! Perdón por la pregunta de arriba , no había leído bien la receta . Un saludo !!!
Lolita la pastelera
23/08/2017 at 17:37Hola preciosa!! Muchas gracias, me alegro de que te quedasen genial!! No sabes lo que me alegran comentarios como el tuyo. Te mando un abrazo