Me encanta hacer decoraciones con el chocolate, y cuando vi como hacer este retrato de chocolate, no pude resistirme a hacer la foto de una de las personas mas importantes de mi vida, mi abuela Lolita.
Así que busqué una foto, de las que tenía cerca, ya que estoy en Galicia y no me he traído los álbumes familiares desde Alicante y me puse enseguida a ello. ¡El resultado me encantó!.
Este retrato de chocolate es muy fácil de hacer y os aseguro que sorprenderéis a mas de uno con él. Podéis coger la foto que mas os guste y hacerla para decorar una mesa de cumpleaños con varios retratos por la mesa, ya sea del cumpleañeros o con frases bonitas. O incluso usarlo para ponerlo sobre una tarta.
Lo único malo que yo veo de ponerlo sobre una tarta, es que como el retrato de chocolate es un poco grueso, corremos el riesgo que al cortar la tarta la aplastemos hasta que consigamos cortar el chocolate. Así que os recomiendo que lo pongáis para decorar y después lo levantéis para cortar la tarta.
Cuando vuestros invitados vean la foto por primera vez, sin saber el proceso de elaboración, seguro que dirán: «¡Jo! Que arte tiene esta chica.», pero como todo mago tiene su truco, nosotros tambien, y es que con un poco de ingenio se pueden realizar cosas emotivas como este retrato.
Lo único que necesitaremos para hacer esta decoración tan chula es una hoja de acetato, la encontrareis en las papelerías, es una hoja plasticosa brillante y del grosor de una cartulina y una foto o impresora. Tened en cuenta que si queréis hacer algún texto, lo tendréis que hacer al revés, como si escribiésemos de izquierda a derecha, porque sino cuando le deis la vuelta al chocolate, tendréis mas un juego de palabras que una frase con sentido.
Avelain
27/09/2016 at 16:54Hola de nuevooo!! Como van las creaciones??? Te cuento… Tengo memoria de pez y… Se me ha olvidado cuanta gelatina le puse al ganache para hacer el dibujo de la princesa… No encuentro nada interesante por la red… Podrías ayudarme con las medidas de gelatina para cada 100ml de ganache blanco? E probado a hacerlo sin, pero no se congela del todo! no se porque me queda blando incluso con 2-3 días en el congelador MI NO ENTENDER!! Y con tu consejo de la gelatina, quedo perfecto!! Muchísimas gracias!!
avelain
09/08/2016 at 17:22pues lo de la gelatina no se me había ocurrido!! el jueves probare otra vez a ver y te cuento!! eres muy amable por atenderme tanto 🙂
Lolita la pastelera
09/08/2016 at 18:15De nada! Siempre que puedo os intento resolver las dudas. Saludos! ????
avelain
12/08/2016 at 20:30holaaa!! llegó el dia!! la verdad es que ha quedado muy bien la princesa, los colores con TU CONSEJO no se han mezclado y todo bien pero… no puedo sacar la hoja de acetato el chocolate esta pegado… e intentado desenganchar las puntas con una espátula pero nada… e intentado ponerte una foto pero no me deja… si sabes alguna manera de sacarlo… estare encantada de probar!! graciaaas!!!
Lolita la pastelera
13/08/2016 at 09:46Hola Avelain!! Me alegro que haya quedado bien!!! Para sacarlo la única forma es que fundas la capa que esta pegada al acetato y eso se consigue aplicándole calor, como te dije, si con las yemas de tus dedos no lo consigues, inténtalo con otros artilugios como un trapo recién planchado o lo que se te ocurra. Tampoco apliques mucho calor o los contornos se difuminarán. Poco a poco aplica el calor en las zonas pegadas y verás como sale. Un beso enorme! Cuéntame como quedas! ????
avelain
13/08/2016 at 17:11Holaaaa!! Te cuento… Al final lo congele y salio perfecto!! No estaba duro del todo y por eso se me iba!! Novatadas!! Jaja!! Ahora toca perfeccionar!! Si me dices como subir la imagen te lo enseño!! Muchas gracias!!
Lolita la pastelera
16/08/2016 at 11:32Hola Avelain! Me encantaría ver tu fotito, así que me la puedes mandar a info@lolitalapastelera.com . Me alegro muchísimo de que te saliese perfecto!! Un beso muy muy grande
Avelain
16/08/2016 at 20:15En tu correo esta!! Muchisimas gracias!!