¿Os hace un trocito de chocolate blanco casero? Todo lo que lleve la palabra chocolate es irresistible, es como si tuviese una fuerza sobrenatural que te empuja a ir directo al dulce sin que nada ni nadie pueda remediarlo, y a decir verdad, yo no me resisto.
Hacía mucho tiempo que tenia ganas de preparar el chocolate blanco casero, ya que a nosotros nos gusta que sepa a vainilla y el único que habíamos encontrado era uno ecológico que además no tenia azúcar refinado y nos había enamorado.
Así que me puse a indagar y después de probar algunas recetas, estoy aquí con esta que os enseño hoy.
Para ser sincera, las primeras que probé, no conseguía que la tableta endureciese ni introduciéndola en el congelador un día entero, llegó a frustrarme mucho. Pero quien la sigue la consigue y aquí os traigo un chocolate blanco crujiente.
Os quiero recalcar, que el chocolate en general, es pésimo amigo del calor y la humedad, así que esta receta no la debemos hacer cuando haga calor, puesto que la manteca se fundirá y no conseguiremos que solidifique.
Esta receta la he hecho con azúcar glas, pero podéis usar el endulzante que mas os guste, solo tendréis que tener en cuenta que si por ejemplo usáis azúcar de coco, el chocolate quedará con un toque mas doradito.
Incluso podéis añadir frutos secos, extractos y esencias, ralladura de cítricos, incluso podéis darles color a vuestras tabletas y hacer chocolate blanco marmolado. En realidad esta receta es muy polivalente, ya que tambien podéis hacer bombones, cobertura para tartas, para cake pops, cupcakes… Un sinfín de recetas chulas.
¿Os han entrado ganas de hacer este chocolate blanco casero? Venga animaos, solo necesitareis 3 ingredientes y 15 minutos.
Si hacéis la tableta me encantaría verlas, así que os animo a que me etiquetéis en intagram con el #misdulcesconlolita
Mil besos
y para hacer chocolate con leche como podría modificar la receta? no la encuentro en ningún sitio… gracias !
Hola Ana, la verdad es que no tengo la receta del chocolate con leche. Me la apunto como sugerencia. Un beso
Buenas.
Quería saber si la manteca de cacao es refinada o sin refinar.
Gracias.
Hola,
Solo decirte que no vale cualquier edulcorante. Lo he hecho hoy con azúcar de abedul y estaba malísimo y he tenido que tirarlo.
Saludos.