Me encanta el día de Reyes, y no solo por los regalitos, sino también por el delicioso roscón de reyes, me enamora ir paseando por los pueblos y ver escaparates llenos de roscones y a gente y gente comprándolos como si no existiese un mañana.
Hoy en día podemos encontrar roscones de reyes rellenos de todo tipo de cremas, como crema pastelera, cabello de ángel, trufa… incluso los encontramos mixtos. Pero hoy os enseño a hacer el roscón de reyes clásico relleno de nata montada.
Recuerdo que de pequeña, después de ver la cabalgata de Reyes, nos juntábamos todos los primos en casa de mi abuela.
Nos íbamos todos al comedor pequeño y allí esperábamos hasta que llegaran los reyes.
Cuando menos nos lo esperábamos, mi tío daba golpes en la puerta a modo anuncio de sus majestades y todos nos poníamos nerviosos (no supimos que era mi tío, hasta bien mayorcitos).
Así que animábamos a los más pequeños a ir delante a buscar donde los reyes nos habían dejado los regalos y una vez los teníamos, mi abuela sacaba dos roscones de reyes caseros hechos por ella y nos los comíamos todos juntos.
Y al que le tocaba el haba, le tocaba hacerse cargo el año siguiente de los ingredientes que pidiese mi abuela para hacerlos.
Yo os enseño a hacerlo de una manera muy fácil, sin masa madre ni pre-fermentos de varios días.
Esta receta, en realidad, es muy rapidita de hacer, lo que más se tarda es en los levados. Aun así os animo encarecidamente, ya que quedaréis sorprendidos por su increíble sabor.
Hace poco encontré una página web en la que podéis comprar el haba, el rey para el roscón, la caja e incluso la corona, os lo dejo por aquí por si no sabéis donde encontrarlos.
Por cierto, solo me queda deciros que esta receta ha sido seleccionada para aparecer en la web Twinkl en su especial recopilación de 14 dulces para Navidad que no te puedes perder. Sin duda un honor.
Os deseo una gran noche de reyes y que seáis muy felices.
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