Natillas de chocolate caseras

Natilla de chocolate sin azúcar, sin gluten y sin huevo | Receta de natilla de chocolate | Como hacer natilla caseras

Publicado el 15 de marzo de 2017
  • 4 raciones
  • 15 m
  • Fácil

 

                                  Hoy os presento una receta que he preparado para la campaña “Diabetes tómatela en serio”, para que todas las personas que padezcan esta enfermedad puedan seguir disfrutando de los dulces sin dejar de cuidar su salud. Sois muchos los que me escribís pidiéndome recetas fáciles sin azúcar o postres saludables y aunque mis recetas dulces siempre sean las clásicas con azúcares, esta vez me he animado a colaborar con esta campaña, ya que cada vez son más las personas con diabetes de tipo 2. Bajo el lema “Diabetes por tu corazón” he elaborado una receta de natillas de chocolate sin azúcar, sin huevos y sin gluten, deliciosas aptas para diabéticos y cardiosaludables. ¿Y por qué cardiosaludables? Pues porque las personas que sufren diabetes tipo 2, suelen tener problemas del corazón. Así que hoy me sumo a esta iniciativa y os invito a conocer cómo hacer natillas caseras saludables. La verdad es que hasta yo me sorprendí al probarlas, y mi chico, que ya sabéis que no es mucho de dulce, me ha dicho que a partir de ahora estas van a ser las natillas que tendremos en casa, que el mismo las preparará si hace falta, jejeje. Así que nada amores, os dejo ya, eso sí, si queréis ver toda la información relacionada con esta campaña podéis seguir el hashtag #DiabetesPorTuCorazon

Ingredientes:
Pasos:
  1. Empezamos estas deliciosas natillas de chocolate tamizando y mezclando en un cuenco el cacao en polvo, la stevia, y la sal .
  2. Cuando lo tengamos bien mezclado añadimos la leche y con ayuda de unas varillas manuales, mezclamos hasta que se incorporen por completo los ingredientes y no queden grumos.
  3. A continuación , volcamos la mezcla en un cazo y vamos a ir removiendo a fuego medio hasta que empiece a espesar.
  4. Cuando veamos que empieza a coger consistencia, añadimos la nata, el chocolate troceado y la vainilla y seguimos removiendo hasta que el chocolate se funda por completo.
  5. Veréis que vuelve a espesar, así que cuando tenga una textura como gelatinosa, ya lo tendremos listo.
  6. Rápidamente, transferimos las natillas en 4 cuencos que hayamos elegido y las dejamos atemperar. Una vez estén tibia, las dejaremos unas 3-4 horas en la nevera para que cojan la consistencia y las podamos disfrutar bien fresquitas.
  7. ET VOILÀ...ya tenemos listas estas natillas de chocolate caseras sin azúcar, sin huevos y sin gluten.

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Comentarios

  • Avatar de comentario del usuario María José
    María José 15 de marzo de 2017 , a las 16:39

    Ummmm qué ricas tienen que estar Noe!!, y son tannn sencillitas. Hay que ver como te has dejado los deberes hechos y aún estando fuera de España nos llegan tus recetas y además por adelantado!! Muchas gracias por ayudarnos a cuidarnos pero sin privarnos de estas delicias. Qué disfrutes!!😘😘😘😘

    • Avatar de Lolita la pastelera
      Lolita la pastelera 22 de marzo de 2017 , a las 09:47

      Hola preciosa! Ya estoy de vuelta a la rutina, jeje. Me dejé los deberes hechos, si!! Me alegro de que te sigan gustando las recetas! Esta es mas sana porque tenemos que cuidarnos un poco de vez en cuando, jejeje. Si las pruebas ya veras que ricas que están. Te encantarán y tu familia no lo notará para nada! Espero que pases una gran semana y tengas mucha suerte en el concurso de canal cocina!! Un beso muy muy grande ❤❤❤

Autora Noelia Ortiz Lolita la pastelera Foto perfil Lolita la pastelera

Mi nombre es Noelia, una loca del chocolate, amante de lo dulce y una enamorada de la repostería. En este blog os quiero mostrar todo lo que la vida me va enseñando.

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