Galletas de mantequilla con semillas de chía

Como sabéis me encantan las galletas, son un aperitivo genial para llevar un par en el bolso para esos momentos que nos apetece algo dulce pero no muy empalagoso. Son de esas recetas fáciles que se hacen en un pis pas y luego las llevamos para cualquier ocasión. Esta vez me he aventurado y he hecho unas galletas de mantequilla con semillas de chia que tanto están de moda.

Están super deliciosas y las podemos incluir en nuestras recetas fáciles. Para los que no las conocéis,las semillas de chía tienen 5 veces mas calcio que la leche, 3 veces mas de antioxidantes que los arándanos, 3 veces mas de hierro que las espinacas (¡Ay! si Popeye hubiese sabido esto, con lo que me costaba a mi de pequeña comer espinacas), 2 veces mas cantidad de fibra que la avena, 2 veces mas potasio que un plátano… y bueno, podría pasarme así un buen rato dándoos los beneficios de la chia y es que es un super alimento. Os dejo un link de un post sobre las semillas de chía muy interesante y también os invito a que veáis mi sección de recetas con semillas.

Cuando hice la receta de galletas de chía, su sabor me sorprendió,estaban super deliciosas y ademas tienen un toque crujiente que al momento me enamoró. Y un dato super curioso es que controlan los antojos, si si, como lo leéis, controlan los antojos. Así que a mi me vienen genial (no, no estoy embarazada) suelo tener muchos antojos (no quiero imaginarme el día que esté embarazada ). El día en que me quede embarazada ya me veo a mi chico todo el día preparándome dulces caseros para mis días tontos.

En fin, no me enrollo mas, espero que disfrutéis mucho de estas galletas de mantequilla con semillas de chía, son fáciles y deliciosas! Como siempre os dejo el link de mi libro por si queréis aprender recetas ineditas y los utensilios que uso . Mi primer libro, cortador galletas, cuño para galletas, Cuencos Rosti Mepal, semillas de chia, Robot de cocina Kmix