Hoy os traigo unos whoopie pie de chocolate, una receta que sin duda os va a encantar y que la hice intentando recordar otro sabor de mi infancia como es la crema de violetas.
A mi abuela Lolita le gustaba mucho visitar Valencia, por su belleza y porque como vivíamos en un pueblo pequeño, Ondara (aún me mantengo en el mismo lugar) no había los grandes comercios que podías encontrar en la gran ciudad. Así que una vez al mes solíamos ir a Valencia a hacer las compras más «especiales» como regalos de cumpleaños, ropa moderna… y dulces caseros.
Nos encantaba ir a la casa de los caramelos que había frente al río Turia y junto a la plaza de la reina. En esa tiendecita mi abuela me compraba dos tipos de caramelos. Unos eran los de café y nata, ¡esos me volvían loca!, y otros un poco más delicados, que eran unos caramelitos de violetas pequeños que venían en lata con forma de flor y con un agradable sabor a violeta.
Así que se me ocurrió que podía hacer un dulce casero con este sabor tan peculiar y así recordar esos días de paseo por Valencia con mi abuela. Con esta receta de Whoopie pie de chocolate fácil yo me he vuelto a transportar a mi infancia y eso me hace sentir muy feliz.
Son como unos bizchochitos rellenos, a mí me encantan y los he hecho rellenos de crema de queso y para halloween. Deliciosos los tres.
Además en este Whoppie pie de chocolate y crema de violetas he utilizado margarina Tulipán para dar más esponjosidad y una textura más suave al bizcocho del whoppie. Espero que os guste tanto este sabor como a mí y lo disfrutéis mucho.
Por cierto, me gustaría recomendaros la web de Tulipán ya que tiene un recetario online ¡chulísimo!
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