Bizcocho de chocolate fácil y rápido

Paso a paso: cómo hacer bizcocho de chocolate

1. Empezamos este postre fácil mezclando la harina y el cacao. Si no lo hemos tamizado, os recomiendo que lo hagáis, se que parece una tontería, pero tamizando ambos ingredientes conseguimos que se aireen y que en el horneado suban de forma uniforme, ya que cada partícula de harina y cacao se impregnarán perfectamente y la masa será más homogénea.
2. Así que una vez que tenemos ambos ingredientes tamizados y mezclados los reservamos para usarlos más tarde.
3. Por otro lado cogemos nuestro robot de cocina Kmix ( si no lo tenéis podéis usar una batidora de varillas) ponemos el utensilio para batir (el que parece un globo) y añadimos los huevos en el bol mezclador. Yo os recomiendo que vayáis abriendo un huevo en un vaso transparente, comprobéis que está en buen estado y lo añadáis, y así hasta terminar con todos los huevos dentro del bol.
4. A continuación ponemos a batir a velocidad media y cuando estén un poco batidos, vamos a ir añadiendo poco a poco el azúcar hasta incorporarlo por completo.
5. Veremos que más o menos a los 5 minutos de batido, la mezcla va aumentando de volumen y parece una mousse. En ese momento, paramos nuestra Kmix y vamos a cambiar el utensilio batidor por el mezclador (el que parece una pala con una K) y ponemos la opción de añadir ingredientes.
6. Ahora vamos a ir añadiendo muy poco a poco la mezcla de harina y cacao que teníamos reservada. Mientras vamos a fundir la mantequilla, recordad que no debe de llegar a hervir, porque así estropearíamos la mantequilla. Cuando veáis que empieza a fundirse, la retiramos del fuego y dejamos que se funda por si sola con su propio calor.
7. Una vez fundida la mantequilla y la harina con cacao incorporada a la mezcla, añadimos la mantequilla fundida y mezclamos a velocidad baja (para que no baje el volumen de nuestra mezcla).
8. Para finalizar, vamos a engrasar nuestro molde de 18 cm y volcamos la mezcla en él. Ahora nos toca hornearlo a 180º C durante 30 minutos o hasta que introduzcamos un palito y este salga limpio.
9. Recordad que para que no se nos baje el bizcocho una vez horneado, no debemos abrir el horno en ningún momento, hasta pasada la media hora y aun así si lo abrimos para mirar si el bizcocho está hecho, abriremos poco (lo suficiente para no quemarnos), lo miramos y si está listo apagamos el horno y lo dejamos 15 minutos en su interior para que vaya bajando poco a poco la temperatura. Luego, abriremos un poco la puerta del horno, para que se enfrié un poco más  y cuando veamos que no quema, lo sacamos del horno. Si vemos que todavía no está, añadiremos 5 minutitos más.
10. Una vez frío (que no nos quememos), lo desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
11. ET VOILÀ…ya tenemos listo nuestro bizcocho de chocolate esponjoso. ¡Listo para devorar!