Si queréis aprender a como hacer un bizcocho de yogur casero esponjoso, no os podéis perder la receta fácil que os traigo hoy.
Tanto mi abuela y mi suegra hacían un bizcocho súper esponjoso y muy muy alto que siempre que me lo preparaban me fascinaba.
Y siempre me decían que era de las recetas fáciles que más les gustaban.
Ambas coincidían. A día de hoy mi suegra vive en Alemania, pero la ultima vez que lo hizo… por poco no me tuvo que echar de casa, porque me atrincheré en la cocina adueñándome de aquel bizcocho esponjoso y súper delicioso.
Era el típico bizcocho de limón que, aunque el limón no te guste, no puedes resistirte a darle un bocado para ver que es tan esponjoso como parece. Si os soy sincera, siempre pensé que conseguir este bizcocho de yogur esponjoso, era cosa de experiencia de muchos años ya que nunca conseguía que me subiese mucho.
Pero como os comenté, estoy estudiando en la escuela superior de estudios abiertos de hostelería y me estoy sacando el titulo de pastelería
Resulta, que en el recetario para las prácticas, estaba la receta de este divino bizcocho y al probar hacerlo como ejercicio del curso, mi sorpresa ha sido increíblemente enorme, sí sí, enorme como mi bizcocho, el que hoy os enseño a hacer aquí.
Consigue un bizcocho perfecto
Este ebook es para ti si:
- Tus bizcochos se hunden
- No consigues bizcochos esponjosos
- No sabes que molde utilizar
- Tus bizcochos son como un volcán
- Necesitas explicaciones claras y sencillas
Os voy a pasar algunos trucos que he aprendido en el curso y que he aplicado y ya veréis que bizcocho casero que hacéis! Además si sois chocoadictos como yo, también os podéis animar con este bizcocho de chocolate. Si estáis pensando en formaros os animo a que os informéis porque la verdad es que yo estoy súper contenta, además son súper majos.
Y ahora si, paso a explicaros paso a paso esta deliciosa receta de bizcocho de yogur esponjoso casero fácil, ¡no os lo perdáis!.
Hola!! He probado tu receta y por fin me ha quedado el bizcocho esponjoso!!! Pero tengo una duda sobre el paso 8 (que no he hecho y me ha quedado tipo volcán y con la corteza dura). Lo que dices de envolver el molde con un trapo húmedo, entiendo que envolver todo como un regalo no? Y luego se mete con el trapo húmedo en el horno para cocer el bizcocho? No le pasa nada al trapo no? :»)))
Hola Francesc, me alegro mucho de que hayas conseguido el bizcocho esponjoso! Lo del trapo, me refiero a envolver la circunferencia del molde. Es decir, poner un trapo húmedo alrededor del molde, que solo cubra las paredes. Con ello ayudas a que suba uniformemente. En realidad, deberíamos usar estas bandas, pero la opción económica es un trapo de cocina. El trapo se va a quemar un poquito, pero nada que con una lavadora no se vaya. Espero haberte ayudado. Un saludo enorme y feliz año nuevo
Se evita que se hundan frutos secos, pepitas, frutas…..si se envuelven en una capa fina de harina
Muchas gracias Mila, por tu aportación! Un beso muy grande
Seguí la receta. Y no salió esponjoso. Demasiado dulce. Quedó muy espeso. Como un brownie no sé que pudo pasar. Y además tardó dos horas en salir el palo limpio 😩😰
Hola Noelia , muy bueno el bizcocho , gracias por compartir tus recetas. Eso si, a mi hija el bizcocho le gusta mucho con pepitas de chocolate , probe de añadirle a la masa ,pero una vez hecho las pepitas se quedaron en la base del bizcocho. Hay alguna manera para que queden repartidas por el bizcocho?
Hola
Antes de nada enhorabuena por la pagina.
Mañana mismo pienso hecer el bizcocho. Yo lo hago con leche, pero voy a probar hacerlo con yogour.
Solo una duda. No tengo horno, siempre los hago al fuego, con una olla, que seguro que conoces.
¿piensas que tendré algún problema?
Gracias
nombras la leche, que hay que sacarla de la nevera, pero…no aparece ni en los ingredientes ni cuando añadirla…
Hola Marta! Estoy buscando lo de la leche y no lo encuentro… (¿Me puedes decir donde por favor?), de todas formas, este bizcocho no lleva leche, solo lleva yogur. Un beso
hola, este finde buscando un bizcocho esponjoso encontre tu blog y me decidí a probarlo y queria decirte que nos encanto
Hola Pilar! Me alegro muchísimo que os encantará. Te mando millones de besos y espero que encuentres las recetas que buscas por mi blog.
Una pregunta sobre el bizcocho.
Lo he hecho y me parece que lleva micha azúcar.
¿No serán dos medidas de azúcar en lugar de tres?
Buenas noches.
Hola Mateo, he verificado la receta y esas son las cantidades que indica la escuela, pero puedes añadir menos azúcar la próxima vez si lo encuentras demasiado dulce. Yo lo he hecho de nuevo este fin de semana y me chifla, jejej. Un beso muy grande ❤❤
Gracias por la rapidez en la respuesta y, sobre todo, por esas maravillosas recetas.
Con la tarta de cerveza Giness tengo locos a todos mis familiares y amigos. Me la solicitan con frecuencia.
Un beso.
Hola Noe guapísima!!! Éste no es un bizcocho cualquiera, es «EL BIZCOCHO». Llevo haciéndolo…..uffff desde siempre y nunca nunca falla. Es delicioso, incluso a veces le pongo trocitos de fruta, tanto fresca como deshidratada….riquísimo. Me alegro mucho que lo publiques.
Que pases un buen fin de semana y besos grandes ????????????
Hola preciosa, estoy publicando mis recetas mas básicas y deliciosas, porque me he dado cuenta que últimamente estaba haciendo cosas demasiado elaboradas, y todo el mundo andamos un poco cortos de tiempo. Así que este bizcocho que esta de muerte quería compartirlo con vosotros. Creo que casi prácticamente todo el mundo lo ha probado o tiene su receta infalible!! Jejejej. Que tengas una gran semana. Un beso muy gordo! ❤❤