Como buena valenciana, me encantan las naranjas, en zumo, en tartas, a bocados, y como no, también en mis dulces. Y es por eso que hoy os traigo este delicioso bundt cake de naranja.
Un delicioso bizcocho esponjoso con un aroma y sabor a naranja valenciana, que es una verdadera delicia. Como ya sabéis, me encanta hacer postres con fruta de temporada, ya que pienso que no hay nada mejor que aprovechar lo que nos regala la naturaleza, en su justo momento.
He de decir que esta receta de bundt cake de naranja, la he hecho debido a que, cada día y noche huelo la flor del azahar, que invade la zona en la que vivo y ¡no me deja pensar más que en la naranja!. Esta recetita aparte de sencilla y económica es muy nutritiva, ideal para los más peques de la casa, ya que la naranja es una gran fuente de vitamina C y además está deliciosa.
Como veis, yo no le he puesto ningún glaseado por encima, porque creo que así ya está perfecto, pero podéis añadirle un glaseado que le aportará más dulzor, para ello os recomiendo un glaseado compuesto por 110 gr. de azúcar glas + 40 ml de zumo de naranja tibio + un chorrito de nata líquida. Simplemente lo mezcláis todo y lo repartís por encima del Bundt Cake. Eso sí, cuando esté frío, ya que si no se volverá transparente.
Por cierto, ¿Os habéis fijado en la tienda online lamejornaranja.com? La descubrí por casualidad y me quedé fascinada, ya que se comprometen a llevar a tu mesa en 24 h las naranjas recién cogidas, muy interesante, es como tener a mi padre (que es agricultor) a mi servicio cuando me apetecen unas naranjitas bien ricas.
