Seguro que todos conocéis los fartons valencianos, ya sea de oída o porque los habéis probado, son una delicia tradicional valenciana, que no deja indiferente a nadie.
Esta receta me recuerda a mi tierra, ahora que estoy tan lejos. En la Comunidad Valenciana, los Fartons los ves por todas las panaderías y supermercados e incluso las abuelas los preparan en casa para merendar, se hace algo normal verlos en todas partes y crees que es habitual en toda España, y lo cierto que que ahora que estoy en Galicia me resulta realmente complicado encontrarlos.
Esta es una de esas cosas, que creía normales, y no lo son, eran cosas que me llenaban la vida sin saberlo, pero la única forma de seguir con la vida llena es reponiendo lo que más quieres, por eso he decidido probar, leer, consultar muchas fuentes y os aseguro que después de muchísimas pruebas, creo que he logrado un sabor muy similar a los de la reconocida marca de Alboraya.
Así que a partir de ahora ya puedo seguir disfrutando de un dulce que me recuerda a mi niñez.
Los fartons nacieron para acompañar a la horchata de chufa, y lo hicieron en Alboraya, son unos bollos alargados, blandos, dulces y absorbentes, para mojar en la horchata. Son muy ligeros, ya que se elaboran con aceite de maíz y no llevan ningún tipo de manteca.
Son típicos desde pasada la pascua, hasta finalizar el verano, cuando hace calorcito y tomamos horchata en las terracitas, pero os aseguro que yo los consumo todo el año cuando me apetecen, porque la verdad es que me pierden.
Así que os dejo por aquí otra deliciosa receta valenciana, para que la podáis disfrutar estéis donde estéis, que sé que hay muchos valencianos esparcidos por el mundo.
Si os animáis, me encantaría saber, desde donde estáis los valencianos disfrutando de esta receta y que comidas o dulces hacéis para combatir la morriña de nuestra tierra.
Hola! Pues yo soy una gallega que vive en Valencia. La próxima semana tengo a mi marido de cumple y voy a hacer tus fartons como base de una tarta fría de horchata. La hemos comido alguna vez en un restaurante cerca de casa y le encanta, así que voy a intentarlo. Espero que te guste mi tierra. Yo llevo trece años por aquí, pero espero volver algún día a mi tierra. En mi caso, echo de menos los grelos, el marisco, algunos pescados y las filloas (aunque son fáciles, nunca les he hecho). Un saludo!!!