Galleta-Bizcocho a la sartén con chips

Aprende ha hacer este bizcocho saludable sin az√ļcar

Foto de la receta de galleta-bizcocho a la sartén con chips

Hoy vamos a preparar una galleta-bizcocho a la sart√©n con chips de chocolate saludable. Muchos de vosotros cuando pens√°is en un dulce saludable, dec√≠s… ¬°Anda ya!, eso debe de estar soso o no son tan deliciosos como los de toda la vida. En realidad la gran mayor√≠a de nosotros cuando o√≠mos las palabras postres saludables, postres sanos, recetas saludables… echamos a correr. Y la verdad es que a d√≠a de hoy hay much√≠sima variedad e ingredientes deliciosos para que comer un dulce no sea un ¬ępecado divino¬Ľ.

Aunque yo soy m√°s de recetas dulces de toda la vida, es mucha la gente que cada d√≠a busca recetas f√°ciles saludables. Sin ir m√°s lejos… mi pareja, no toma az√ļcares refinados de ning√ļn tipo, a excepci√≥n de los dulces caseros que preparo yo en casa. Por eso hoy os quiero ense√Īar esta incre√≠ble receta de la mano de mi amiga Auxy Ordo√Īez, sacada de su libro Postres Saludables. Ella tiene un blog de recetas f√°ciles y sanas. Auxy decidi√≥ dar un cambio a su vida, ya que sufr√≠a de un poco de sobrepeso, y con su blog y libro nos ense√Īa a como cuidar nuestra l√≠nea sin dietas y sin sufrir.

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Parece mentira que con estos postres f√°ciles y saludables podamos adelgazar. En su blog pod√©is encontrar recetas de tartas, recetas de galletas… Os animo a probarla, ya que os llevar√©is una grata sorpresa. Y aunque muchas veces digamos, yo no necesito una receta saludable, siempre tenemos alguna amiga o amigo que se cuidan y muchas veces se tienen que cohibir, pero eso ya es historia… pod√©is estar comi√©ndoos un buen bizcocho de chocolate y ofrecer a vuestros invitados una alternativa m√°s saludable. Y todos contentos

Hace poco publiqu√© unas deliciosas natillas de chocolate sin az√ļcar, sin huevo y sin gluten, pero espectacularmente deliciosas, me sorprendi√≥ gratamente.

  • 80 gr. de harina integral de arroz.
  • 60 gr. de pur√© de garbanzos.
  • 45 gr. de aceite de coco.
  • 25 gr. de chips de chocolate.
  • 2 claras de huevo.
  • 1 cdta de vainilla.
  • 1/4 cdta de bicarbonato de sodio.
  • 1/2 cdta de stevia.
  • Una pizca de sal del Himalaya.

Foto de la receta de galleta-bizcocho a la sartén con chips

  1. Empezamos esta deliciosa y saludable receta mezclando la harina de arroz integral, junto con el bicarbonato, la stevia y la sal del Himalaya. Una vez lo tenemos mezclado lo reservamos.
  2. Por otro lado vamos a mezclar con unas varillas manuales los ingredientes h√ļmedos, es decir, las claras de huevo, la vainilla, el aceite de coco, y el pur√© de garbanzos. Si no sab√©is como preparar el pur√© no os preocup√©is, es tan f√°cil como poner los garbanzos cocidos en nuestra trituradora, a√Īadir un poquito de agua y triturar hasta que tengamos una crema fina y sin grumos.
  3. Ahora con ayuda de las varillas lo mezclamos todos los ingredientes. A continuaci√≥n a√Īadimos poco a poco la mezcla seca que ten√≠amos reservada y vamos a mezclar. Es una mezcla un poco pegajosa, as√≠ que os recomiendo hacerlo con una cuchara de madera o una esp√°tula.
  4. Seguidamente, a√Īadimos unos chips de chocolate en la mezcla y mezclamos un poco para que se repartan. Este paso es opcional, ya que como a mi chifla el chocolate yo a√Īado m√°s chips.
  5. A continuación, volcamos la mezcla en una sartén apta para horno y para fuego, ya que podemos hacerlo de dos maneras. Esparcimos unos chips por encima para decorar y vamos a cocerlo.
  6. Si lo hacemos al horno lo tendremos 15 minutos a 180¬ļ‚ÄĮC. Y si lo hacemos al fuego, lo tendremos entre 8-10 minutos a fuego medio. Cuando vemos que est√°n los bordes doraditos y cuando pinchemos y el palillo o el cake tester salga limpio ya lo tendremos listo.
  7. ET VOIL√Ä… ya tenemos lista esta receta tan deliciosa y aunque parezca mentira s√ļper saludable. Y como indica mi gran amiga Auxy con tan solo 176 kcal por raci√≥n.Foto de la receta de galleta-bizcocho a la sart√©n con chips

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