Galletas de Navidad en forma de árbol decoradas y crujientes

Receta paso a paso para hacer galletas de mantequilla navideñas con forma de árbol. Crujientes, aromáticas y perfectas para decorar, regalar o disfrutar en familia.

Foto de la receta de galletas de Navidad en forma de árbol

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Me encantan los dulces navideños, ya que puedo dejar volar mi imaginación y poner mucho color a mis dulces y decoraciones de azúcar chulísimas. Además, como suelen ser galletitas, polvorones, turrón… ¡Me vuelven loca estos postres! Así que aprovechando que se acercan las fechas, os dejo por aquí esta receta fácil y deliciosa de galletas de Navidad para decorar vuestras fiestas.

Además, lo que me gusta de estas recetas es que siempre podemos pedir ayuda a alguien de casa y pasar una tarde superdivertida. De esas que recuerdas siempre. Y vaya de sí te acuerdas, je, je, je.

Yo misma tengo recuerdos en lo que mi madre preparaba la comida mientras mi hermano y yo hacíamos postres fáciles para las comidas o cenas familiares y mis primeras galletas fueron… Como explicarlo… ¡Originales vaya! Que si alguien me hubiese dicho que de mayor hacía postres caseros en un blog, me hubiese tirado al suelo a reírme.

Cada vez que le decía a mi madre que yo me encargaba del postre o simplemente me levantaba un sábado por la mañana y le decía lo que necesitaba comprar para hacer un dulce, yo creo que se echaba las manos a la cabeza.

Madre mía… Mis primeras recetas caseras no eran del todo bonitas, incluso algunas eran incomibles y lo sé porque aunque me quieren mucho mis padres, alguna vez me ha tenido que decir; — «Noe cariño, este postre es muy bonito, pero vamos a hacer otro, que este postre es muy pequeño para todos».

Y tengo que reconocer que esta receta la hice con ayuda de Sidney, porque me encapriche en que quería enseñárosla y la verdad es que como me gusta hacer la repostería en compañía le convencí para que me ayudase.

Estas galletas de Navidad, quedan preciosas y están riquísimas. Os dejo el link de mi libro por si no lo tenéis que os lo podáis comprar o pedirlo para Navidades.

Y también los utensilios que uso para hacerlos: Cortador en forma de árbol, Colorante verde

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Foto de la receta de galletas de Navidad en forma de árbol

Ingredientes:

Kcal por ración: 154 Kcal

Ingredientes para las galletas de Navidad en forma de árbol

  • 250 gr. de harina.
  • 150 gr. de margarina.
  • 150 gr. de azúcar glas.
  • Esencia de almendra.
  • Una pizca de sal.
  • Colorante en gel verde.
  • Decoraciones navideñas comestibles.

Paso a paso:

Tiempo de preparación: 1h
Tiempo de cocción/horneado: 12m

Paso a paso: cómo hacer galletas de Navidad con forma de árbol

  1. ¡Vamos a empezar con esta receta tan navideña!! Lo primero que vamos a hacer es poner en nuestra Kmix®, la margarina junto con el azúcar glas y lo vamos a poner a batir a velocidad 3, hasta que consigamos una crema.
  2. Seguidamente añadimos la esencia de almendras o la que hayáis elegido y seguimos batiendo.
  3. Ahora vamos a cambiar el utensilio batidor por el mezclador y vamos a poner la opción de añadir ingredientes y vamos a añadir la sal y la harina poco a poco.
  4. Una vez la hayamos incorporado, volvemos a subir a velocidad 3 y mezclamos hasta que tengamos una masa homogénea y que no se pega.
  5. A continuación vamos a darle color, así que presionamos un poco la masa y en el centro añadimos el colorante y amasamos hasta que nos quede el tono deseado.
  6. Seguidamente envolvemos la masa en papel film y la dejamos enfriar en la nevera 10 min.
  7. Transcurrido este tiempo cogemos la masa y vamos a cortarla en porciones de unos 20 gr. aprox. cada porción.
  8. Y ahora viene lo laborioso, pero si tenéis unas manitas pequeñas de ayuda os lo pasaréis genial. Así que cogemos una bolita de 20 gr. y vamos a darle forma de macarrón estirado. De aproximadamente 15 cm de largo. Esto depende del tamaño de vuestro cortador. Tenéis que mirar que os quepan dos a lo ancho. Aunque sea uno del derecho y otro del revés.
  9. Cuando vamos teniendo nuestros macarrones de masa vamos a ir poniéndolos uno debajo del otro y con ayuda de una espátula, vamos a ir apretándolos entre ellos para que queden bien juntos y al hornearlos no se separen.
  10. Cuando tengamos toda la masa lista, va a parecer una persiana (mejor ver el video porque es un poco complicado de explicar) , lo introducimos en la nevera 10 minutitos más. Y seguidamente cogemos el cortador y cortamos la masa con la forma que hayáis elegido y espolvoreamos por encima las decoraciones navideñas que queráis.
  11. Una vez tenemos todas las galletas las vamos a hornear durante 12 minutos a 175º C.
  12. Una vez horneadas las ponemos sobre una rejilla para que se enfríen.
  13. ET VOILÀ…ya tenemos unas monísimas y deliciosas galletas para decorar estas fiestas navideñas.

Preguntas frecuentes

¿Qué grosor debe tener la masa de las galletas?
Lo ideal es entre 5 y 6 mm. Así se hornean de forma uniforme y conservan bien la forma del árbol sin deformarse.
¿Cómo evitar que la masa se pegue al estirarla?
Coloca la masa entre dos papeles vegetales o espolvorea una mínima cantidad de harina.
Refrigérala antes de cortar para mantenerla firme.
¿Puedo congelar la masa o las galletas decoradas?
Sí. La masa cruda se congela hasta 2 meses y las galletas horneadas sin decorar hasta 1 mes.
Descongela a temperatura ambiente antes de usar o decorar.
¿Qué tipo de glasa es mejor para decorar?
La glasa real es ideal para delinear y rellenar, pero también puedes usar chocolate blanco teñido para un acabado más rápido.
¿Cómo conservar las galletas para que sigan crujientes?
En una caja metálica hermética o bote de cristal, separadas por papel vegetal.
Evita la nevera, ya que la humedad ablanda la textura.

Trucos para unas galletas de árbol de Navidad perfectas

Cómo conseguir una masa firme y manejable

Usa mantequilla fría y mezcla solo hasta integrar. Deja reposar la masa en la nevera al menos 1 hora antes de estirarla para evitar que se deforme al hornear.

Corte y horneado sin deformaciones

Estira entre papeles vegetales a 5–6 mm.
Refrigera 15 min antes de hornear y cuece a 180 °C para un color dorado y bordes definidos.

Decoración precisa y sin errores

Deja enfriar por completo antes de decorar con glasa o chocolate.
Para acabados festivos, añade purpurina comestible o sprinkles de colores navideños.

Variantes de galletas navideñas

Prueba con formas de renos, copos o estrellas y añade especias o ralladura de naranja.
También puedes apilar varios tamaños para crear árboles comestibles.

Conservación y presentación

Guarda en una caja metálica hermética con papel vegetal entre capas.
Se conservan hasta 3 semanas en lugar fresco y seco.
Empaqueta en celofán con lazos rojos para regalar.

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