Helado Magnum de Galletas Lotus Casero

La receta definitiva para preparar en casa los famosos helados Magnum, con todo el sabor irresistible de las galletas Lotus y una cobertura crujiente de chocolate gold.

Cómo hacer helado Mágnum de galletas Lotus Biscoff

💖 ¡Ojo! Que nuestras lectoras ya le han puesto nota:

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Hoy me declaro fan de póster de estos helados Mágnum de galletas Lotus. Ahí lo dejo.

⚠️ Nota de Lolita: ¿Te da miedo que se baje en el horno o quede seco? Si quieres dominar la QUÍMICA DE LOS BIZCOCHOS, no dependas de la suerte.
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Llevo mucho tiempo volviéndome loca con todos esos postres que llevan galletas Lotus. No lo puedo evitar, debe ser la edad.

Y es que con estas galletas a mí, se me conquista, y no, no es publicidad. No me pagan nada, ni me dan galletas Lotus gratis ni nada por el estilo. Simplemente que cuando algo me gusta mucho lo comparto con vosotros sin importar la publicidad gratuita.

Pero bueno a lo que iba, esta semana he ido loca haciendo recetas para poder tomarme un mes de vacaciones. Ojo que mis vacaciones van a ser estudiar alemán y el máster de pastelería que estoy haciendo.

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Y tenía ganas de hacer algún postre con estas galletas y a mi maridin, se le ocurrió que podía hacer unos helados Mágnum de galletas Lotus, porque le gustó tanto el de Mágnum de Snickers que ahora no para de pedirme helados tipo Mágnum de todos los sabores.

Y para mí, sus deseos son órdenes, así que aquí estoy compartiendo con vosotros esta espectacular receta de helados Mágnum de galletas Lotus.

Como veréis en el paso a paso, salen muchos helados, y cuando digo muchos son muchos.

A mí me salieron 20 unidades, pero son con el molde de silicona para helados pequeños, pero se comen tan rápido que doblé cantidades.

Eso sí, si os gustan estas galletas, os recomiendo no dividir la receta, ya que están de muerte y con uno os quedaréis con ganas de más, ya os he avisado.

Y bueno antes de que me preguntéis sobre la crema Lotus, os digo que la podéis comprar y usarla o podéis hacer vuestra crema de lotus casera, que no tiene nada que envidiarle.

Yo aquí en Alemania me compré el de 450gr. por 9.95€, y me pareció un precio más que razonable.

Así que nada amores, espero que os guste este helados Mágnum de galletas Lotus.

Mil besos.

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Para que la cobertura de chocolate gold quede perfectamente lisa y con ese acabado “terciopelo” típico de los Magnum profesionales, asegúrate de que los helados estén muy fríos antes de bañarlos (mínimo 6-8 horas de congelación) y que el chocolate fundido esté a una temperatura de 30-32 °C. Si está demasiado caliente, derretirá el helado; si está muy frío, quedará irregular.

Cómo hacer helado Mágnum de galletas Lotus Biscoff

Ingredientes:

Kcal por ración: 463 Kcal
  • Para el helado de Lotus
  • 300 ml. de nata para montar
  • 200 gr. de leche condensada
  • 125 gr. de crema Lotus
  • Para la cobertura
  • 215 gr. de chocolate gold
  • 70 gr. de manteca de cacao
  • Galletas Lotus trituradas

Paso a paso:

  1. Vamos a empezar a preparar estas delicias, para ello empezamos batiendo la leche condensada y la crema Lotus y batimos hasta que tengamos una crema uniforme.
  2. A continuación vamos a añadir esta crema de Lotus a la nata y vamos a semi montarla, pero ojo que si la batimos demasiado, corremos el riesgo que se nos corte, así que cuando veamos que ha doblado su volumen, pararemos de batir.
  3. Cuando tengamos una crema que ha doblado su volumen, pararemos de batir.
  4. A continuación, vamos a ir rellenando las cavidades de los moldes de silicona para helados. Para empezar, rellenamos justo hasta el huequito del palo.
  5. Ahora, introducimos el palo y rellenamos hasta la parte de arriba. Con esta mezcla me ha dado para rellenar 5 moldes, es decir 20 heladitos, ya que el molde que uso es el mini. Pero podéis usar el molde para mágnum tamaño grande.
  6. Ya solo nos queda introducir los moldes en el congelador toda la noche y esperar para desmoldar.
  7. Al día siguiente, empezamos fundiendo el chocolate gold al microondas junto con la manteca de cacao.
  8. Y una vez fundido, lo ponemos en un vaso alto y vamos a ir bañando nuestros helados.
  9. Para decorar podemos espolvorear galletas troceaditas, justo después de bañarlos (el chocolate se endurece muy rápidamente), dejarlos sin nada (tienen una textura terciopelo preciosa) o hacer unas rayitas con el mismo chocolate fundido y espolvorear de nuevo galletas Lotus trituradas. Eso lo dejo a vuestra elección.
  10. ET VOILÀ… ya podemos disfrutar de estos deliciosos helados Mágnum de galletas Lotus.Cómo hacer helado Mágnum de galletas Lotus Biscoff

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