Hoy me he atrevido a reversionar un dulce típico alemán, dándole mi toque más personal con mi sabor favorito, he hecho un kalter hund de Oreo, que viene a ser una tarta de galletas Oreo y chocolate sin horno. Para mi gusto era lo poco que le faltaba a este dulce.
No se si conocéis el mítico postre Alemán Kalter Hund, al llevar chocolate, es más que obvio que me encanta, el Kalter Hund original se hace a base de galletas de mantequilla y manteca de coco, queda un postre muy vistoso y gracias a esto ha logrado no solo su fama en Alemania, ya que somos muuuchos los adictos a este dulce.
Yo no me he podido resistir la tentación de reversionar esta receta alemana a lo español, volviendo así a una de nuestras tartas más típicas, la tarta de la abuela.
Para hacer esta tarta de galletas Oreo y chocolate, he sustituido las galletas de mantequilla por galletas Oreo y si os digo la verdad se me ha puesto la piel de gallina al hincarle el diente porque si el chocolate es mi ingrediente favorito, el segundo no puede ser otro que las archiconocidas galletas oreo, la combinación se ha convertido en un momento histórico para mi paladar y creo que este le ha dejado bien claro al cerebro que nunca olvide esta combinación y que la elabore siempre que tenga un antojo.
Es cierto que el kalter hund de Oreo (o la tarta de galletas Oreo y chocolate) es un postre un poco pesado debido a su cantidad de chocolate, aunque si os soy sincera, ¡yo repito!.
Podéis congelarlo para conservarlo y os aconsejo que si lo hacéis, hacerlo a porciones porque cortarlo una vez congelado se hace bastante costoso.
Para darle la forma clásica, necesitaremos un molde para plumcake, es indiferente si es de silicona o metal.
Yo utilizo un molde de acero de 10 x 20 cm y le pongo papel sulfurizado por dentro para facilitar su desmolde, no obstante si tenéis un molde de silicona con esta forma (Es la forma clásica) mucho mejor.
🍫 ¿Eres choco-adicta como nosotras?
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