No es ninguna novedad que me pierda el chocolate, pero tengo días en lo que tengo unas ganas irrefrenables de chocolate, y el otro día a media tarde necesitaba comer algo extremadamente chacoloteado. Me pasa bastante a menudo, por eso siempre tengo alguna tarta, magdalena o coulant en el congelador esperándome para devorarlo en cualquier momento. Pero tengo recetas fáciles de las que siempre hecho mano, como son estos muffins de chocolate, porque aunque tenga un blog de repostería, también sois de esas que llegado un domingo lo último que me apetece es pasarme media mañana cocinando, sobretodo en verano.
¿Pero como son estos muffins? Son como bizcocho de chocolate esponjoso, pero más húmedo e individual. Hacia mucho que no los preparaba pero… ¡Madre mía que delicia!. Ese antojo se me fue con el tercer muffin (¡Casi nada!).
Esta receta de como hacer muffin de chocolate es fácil y rápida, no hay fallo. Lo tengo comprobado ya que cuando he pasado esta receta a alguna amiga, de esas que no son muy apañadas en la repostería, les ha quedado perfecto a la primera, por eso es sin duda el muffin definitivo, el mejor, el más esponjoso, el más chocolateado. Podría pasarme horas dándole buenos adjetivos a este dulce. Además las chispas de chocolate son grandes y crujientes, de esas que no se funden en el horno.
Bueno mejor que probéis esta maravillosa receta de muffins de chocolate y seáis vosotros los que añadáis esta receta a vuestro ¡recetario de recetas fáciles! o como en mi caso, en mi sección de recetas con chocolate.
También me gustaría recomendaros el recetario online de Tulipán ya que tiene muchas más ideas dulces para los peques, de hecho están haciendo hincapié en que sus recetas sean infantiles y la verdad que muchas de ellas son super originales.
Hola, disculpa la harina que utilizas es harina de reposteria o harina todo uso ?
Gracias
Hola Denisse, uso siempre harina de todo uso. Un abrazo
He hecho esta receta como 5 o 6 veces en el ultimo les. Le he añadido nueces troceadas y lo he cocido en molde de cristal. El resultado es el mejor brownie que he comido nunca. Absolutamente delicioso.
Me encanta conocer vuestras experiencias y versiones, me ayudan a aprender muchísimo. Me alegro mucho de que te quede tan bien estos muffins en modo brownie. Eres una artista. Un beso gigante
HOLA LOLITA ME GUSTARÍA SABER SI PUEDO HACER LOS MUFFINS CAMBIANDO LA MARGARINA POR MANTEQUILLA Y QUE CANTIDAD TENDRÍA QUE USAR, ME ENCANTAN TUS RECETAS, EN CUENTO LOS HAGA TE ENVIARE UNA FOTO
Hola Natalia. Puedes hacerlos con mantequilla sin problema. Usa la misma cantidad. Un beso muy grande, espero tu fotito!
¡Hola!
Quería hacerte una consulta con respecto a esta receta. La he seguido al pie de la letra, de hecho hasta he usado la misma marca en la mayoría de productos, pero al sacar las magdalenas del horno estaban duras por fuera y jugosas por dentro, es decir, como si la superficie de la magdalena estuviese «costrificada». ¿A qué puede deberse esto? ¿Será por la temperatura del horno? Te agradecería cualquier tipo de ayuda, muchísimas gracias!!
Buenos días Nerea, es complicado saber si has utilizado los mismos productos ya que solo muestro uno, no obstante suponiendo que así a sido, el motivo pueden ser varias causas. Como comentas, el horno, no tiene que ser precisamente por la temperatura, puede ser por la posición ya que si está muy cerca de la resistencia creará una costra más dura que si está lejos. Lo que suelo hacer yo para que el calor no sea tan directo sobre mis postres, es poner una hoja de papel de aluminio sobre la resistencia del horno, eso si CON EL HORNO APAGADO. De esta forma reparte mejor la temperatura sin ser tan directo. Ya me cuentas si te resulta. Besos! ????
Genial, muchísimas gracias por responder, probaré con el papel a ver qué tal y te comento. ¡Un abrazo!
Perfecto guapa! Un besazo! ????
Buenas niches quisiera saber donde puedo encuentrar los chip de tres chocolates por que en los super que he ido no hay, podría ser en alguna tienda de venta de cosas de repostería. ? muchas gracias
Hola Monika! Las chips de 3 chocolates yo las compro en grandes supermercados. Son de la marca Vahiné. Un beso enorme 😉
hola lolita donde se puede conseguir esa azucar moreno por que en mexico el azucar morena no es asi de obscura es un color beige mas o menos saludos
Hola Ely, mira a ver en algun herbolario. Hay muchos que compras en el supermercado que tienen un color muy pálido, como dices. Yo uso el de la marca la Azucarera, no se si en Mexico la venden.Un besito
Hola! Queria saber donde puedo encontrar la bittermilk o por que la puedo sustituir? Graciass!!!!!
Hola Lolita, soy de México. He hecho algunas recetas y esta deli deli, el incoveniente que he tenido, es que el cacao que uso siento no es de calidad,me lo ha traido mi esposo, pero vamos… no pinta como el tuyo, muy claro su color y poco sabor. Cual me recomendarias usar? Muchos saludos. Besos.
Hola Ara, yo el cacao que uso es el amargo, sin azúcar. Quizás tu esposo te trajo el que es para diluir en leche y no hace falta azúcar. Lo malo de este es que no da ese color marrón oscuro. Yo utilizo el de la marca Valor, un bote de metal. No se si en México lo encontrarás. Un beso guapa 😉
Hola Ara!! No he probado ese cacao pero si que habia oido que es muy bueno. Me alegro muchísimo de que te hayan salido tan bien. Un beso enorme- 😉
Hola Lolita, tengo dos preguntas:
1. puedo sustituir la margarina Tulipán por otra? Soy de Panamá y no he visto esa margarina en ningún supermercado.
2. es lo mismo polvo de hornear y bicarbonato de sodio? no encuentro bicarbontato de sodio 🙁
Quisiera saber ya que no me quiero perder esta receta porfis, saludos!!
Hola Yaraví, la margarina la puedes sustituir por la que mas te guste. El bicarbonato no es lo mismo que los polvos para hornear. El bicarbonato, por decirlo de alguna forma, es más potente que los polvos de hornear. Y si quisieras cambiarlo necesitas mucha cantidad de polvos para hornear. He estado mirando y he visto que en tu país lo suelen vender en farmacias o en supermercados con el nombre de baking soda. Espero haberte ayudado. Un beso 😉
Hola guapa como has echo o donde se pueden comprar esos envoltorios donde has echado los muffins? Gracias un besito
Hola Raquel! Los envoltorios los he comprado en una tienda online de repostería. Específicamente en http://www.marialunarillos.com Un beso muy grande )
Madre mía…..qué mala hora es esta para ver esto…..con lo que me apetece a mí un dulcecito después de comer…..y si es de chocolate mejor que mejor. Qué maravilla!!
Jajajaja!!! Déjate sucumbir a la tentación!! Esta delicioso. Un beso muy grande guapa!;)
Hola Lolita eres linda gracias por compartir besos
Muchas gracias , preciosa. Un beso enorme 😉
Tienen una pinta buenísima,una pregunta donde puedo comprar esos chips se chocolate,porque para otras recetas he troceado los chocolates pero la verdad es que no quedan igual que esos.Un saludo!
Hola Iris, el chocolate lo compré en el supermercado. Yo lo veo en casi todos, es de la marca vahiné y es el de tres chocolates. Esta riquisimo, lo malo es que el blanco en el horno se vuelve de un tono marrón y lo bueno es que no se funden. Un beso 😉
lolita me encanta el chocolate y estos muffins tienen una pinta increíble asi que este mismo fin de semana los hare sin duda un saludo y un beso muy fuerte guapa
Hola Monse! Muchas gracias! Si lo haces te recomiendo que te lo comas calentito, ya que está mucho más bueno!!! Un beso guapa 😉
Hola! Se puede usar manteca en lugar de margarina?
Sí, sin ningún problema Davin! Un saludo 😉
Qué es la buttermilk
Hola Ana, en la parte izquierda superior, en el apartado curiosidad, acabo de poner como prepararla en casa. Un beso 😉