Pan dulce con chips de chocolate

Como hacer pan dulce con chocolate esponjoso

Foto de la receta de pan dulce con chips de chocolate

√öltimamente estoy haciendo recetas f√°ciles que a todos nos gustan, pero hab√≠a dejado un poco de lado las masas y no es que no me guste hacerlas, pero el hecho de dejarlas reposar, me da un poco de pereza, pero tengo que ser sincera y reconocer que la esponjosidad de estos postres, me vuelve loca, adem√°s que ya me apetec√≠a alg√ļn pan dulce.

A mi chico le gustan m√°s las masas que otro tipo de dulces. No lo puede evitar, tiene que ser por su sangre alemana, que all√≠ casi todo son masas y no tanto bizcocho. Ahora mismo, estoy en Alemania disfrutando de unas peque√Īas vacaciones con la familia de Sidney y claro… Cuando vean esta receta van a querer que les haga este delicioso pan dulce con chips de chocolate.

As√≠ que seguramente me va a tocar ponerme manos a la masa! La verdad es que me impresion√≥ lo que les gustan los dulces a los alemanes, o por lo menos a su familia. No hay comida que no termine con una tarta o un bollo. La ultima vez que fui en noviembre, dije; -¬ęcomo me saquen otro dulce, echo a correr¬Ľ, ¬°Madre m√≠a! Era pasear por el centro de Colonia o Whuppertal (No os pod√©is perder su tren colgante, ¬°Una pasada!) y todo eran pasteler√≠as o ¬ęKonditorei¬Ľ, como se llaman all√≠, llenas de deliciosos dulces y chocolates de todo tipo!

Me hubiese quedado afincada en una pasteler√≠a de esas… Bueno que me l√≠o como siempre… Esta receta f√°cil, est√° riqu√≠sima, es un pan dulce esponjoso con unas deliciosas chispas de chocolate. Esta receta es parecida al pan brioche, pero m√°s f√°cil de hacer.

Así que os dejo por aquí esta receta de pan dulce casero. Además si tenéis un robot de cocina Kmix como el que uso os será mucho más cómodo, porque no manchareis ni os manchareis vosotros. Si estáis pensando en comprarla una os la recomiendo al 100%, para mí es mi salvación!.

Ademas os dejo el link de los utensilios que uso. Cuencos y bols , mi primer libro , Robot de cocina Kmix

  • 480 gr. de harina de fuerza
  • 180 ml. de leche tibia
  • 80 gr. de az√ļcar
  • 70 gr. de mantequilla
  • 20 gr. de levadura fresca
  • 5 ML. de esencia de vainilla
  • 1 huevo batido talla M
  • 1 huevo para pintar
  • Chips de chocolate
#gallery-1 { margin: auto; } #gallery-1 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-1 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-1 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */
  1. Para empezar esta deliciosa receta de pan dulce, vamos a tamizar la harina ya que esto nos ayudar√° a que suba de manera uniforme y sin grumos. Una vez la tengamos tamizada, la reservamos.
  2. A continuación cogemos nuestro robot de cocina Kmix de Kenwood con el utensilio de gancho, ya que es una masa, ponemos la harina en el cuenco y hacemos un hueco grande en el centro.
  3. A continuaci√≥n, en ese hueco, a√Īadimos todos los ingredientes,menos la mantequilla, la leche tibia, la levadura troceada, el az√ļcar, el huevo batido y la vainilla.
  4. Bajamos el gancho de nuestra Kmix y vamos a poner a amasar a velocidad baja hasta que los ingredientes vayan ligado.
  5. Una vez, empiece a tener forma nuestra masa, vamos a ir a√Īadiendo poco a poco la mantequilla a temperatura ambiente, para que se integre poco a poco.
  6. Cuando tengamos una masa un poco pegajosa, pero que veamos que se suelta del cuenco, la sacamos del cuenco y la amasamos un poco sobre nuestro banco de trabajo.
  7. Boleamos la masa, es darle forma de bola, y la vamos a dejar levar en un cuenco grande previamente engrasado, y con tapa durante 1h 45 minutos aproximadamente. Hasta
  8. Cuando haya doblado su volumen, volcamos la masa en nuestro banco de trabajo y vamos a desgasificar la masa. Cuando ya la tengamos amasada, vamos a ir a√Īadiendo poco a poco chips de chocolate. Debemos integrarlas en la masa, pero con cuidado de no aplicar mucho calor, para que no se nos fundan las chips de chocolate.
  9. Guardaremos unas pocas chips de chocolate para mas tarde.
  10. Ahora hacemos bolas de unos 50-60 gr. aproximadamente y las vamos poniendo sobre una hoja de papel para hornear, con una separación suficiente para que cuando doblen su volumen no se peguen.
  11. Seguidamente vamos a pintar nuestras bolitas de pan dulce, con huevo batido. No debe caernos huevo en la base del pan dulce, ya que al hornearlo, crear√° un pie que quedara feo y quemado.
  12. Una vez pintados, vamos a ir a√Īadiendo chips de chocolate por encima. Deb√©is presionarlos bien , para que cuando leve no se salgan y se caigan.
  13. Vamos a dejar levar las bolitas de pan dulce con chips de chocolate unos 40 minutos. Mientras vamos precalentando el horno a 180¬ļC.
  14. Transcurrido el tiempo, las vamos a hornear durante 10-12 minutos a 180¬ļC.
  15. Cuando los veamos doraditos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
  16. ET VOIL√Ä…ya sab√©is como hacer pan dulce con chips de chocolate. Una receta f√°cil para todos.

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Responsable ¬Ľ Noelia Ortiz Encina.
Finalidad ¬Ľ Gestionar los comentarios.
Legitimaci√≥n ¬Ľ Tu consentimiento.
Destinatarios ¬Ľ Los datos que me facilitas estar√°n ubicados en los servidores de Cdmon (proveedor de hosting de lolitalapastelera) dentro de la UE. Ver pol√≠tica de privacidad de Cdmon.
Derechos ¬Ľ Podr√°s ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.