¿Quién no reconoce la muletilla «a mí me daban 2»? Pues claro, si escuchamos estas palabras sabemos que estamos hablando del petit suisse. Ese delicioso yogur de queso con sabor a fresa que nos volvía locos de pequeños y que siempre comíamos de dos en dos.
Pues bien, a día de hoy siguen siendo igual de famosos y deliciosos, y es por eso que hoy os quiero traer la receta de los petit suise de fresa pero bajos en grasa.
Sí, lo habéis leído bien, bajos en grasas. Esta receta la he hecho usando queso en crema bajo en grasas, con leche evaporada en vez de nata y con azúcar de coco en vez de azúcar, y quedan deliciosos, os lo prometo.
Podéis usar el edulcorante que más os guste (os dejo el post sobre azúcares para que elijáis el que más os guste), pero a mí personalmente el de coco es el que más me gusta. Aporta un sabor dulce, pero no modifica el sabor de la elaboración. La única pega es que es de color tostadito y si hacemos elaboraciones que sean blancas, modificará el color.
Pero como aquí usamos fresas no pasa nada, no lo vamos ni a notar. En los ingredientes os he puesto la versión baja en grasa y la versión tradicional, podéis hacerla como más os guste. Incluso si os animáis podéis hacer los petit suisse de fruta variada, o de plátano y fresas… Hay un sinfín de variaciones, así que id probando para descubrir vuestro favorito.
Para esta receta yo compré los típicos vasitos de petit suisse, pero se porcelana blanca, y como sé que os va a gustar mucho, antes de que me preguntéis, os dejo el enlace de donde comprarlos. Son un poco caros, pero yo los, compré para hacer petit suise de chocolate en mi libro.
Espero que me contéis que os ha parecido la receta y si la hacéis os invito a enviarme las fotos a Instagram. Las más chulas, las publicaré en mí Stories nombrándoos.
Mil besos
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