Natillas de fresa caseras con chocolate

Una receta f√°cil y r√°pida

Foto de la receta de natillas de fresa y chocolate

Un ejemplo m√°s de la polivalencia de las fresas son estas natillas de fresa caseras, si adem√°s las acompa√Īamos con un poco de chocolate el resultado se vuelve delicioso. He de reconocer que cuando me surgi√≥ la idea era un poco esc√©ptica porque es muy complicado sacarme de las natillas de vainilla, bueno miento, si me pones unas natillas de chocolate me haces dudar y creo que acabo eligiendo seg√ļn en la √©poca del a√Īo en la que nos encontremos. Adem√°s, lo mejor de las natillas es lo f√°ciles que son de hacer y el gran resultado que se consigue, porque conozco pocos postres que con tan poco tiempo de elaboraci√≥n consigan tantos admiradores, de hecho me ha ocurrido infinidad de veces en las que he tenido que escoger entre un postre muy elaborado y unas natillas y he acabado eligiendo las natillas.

Recordar la importancia de elegir una buena materia prima, sobre todo cuando es el sabor principal, en este caso os recomiendo echéis un vistazo a la receta de almíbar de fresas donde hago un listado de tips a tener en cuenta a la hora de comprar las fresas adecuadas porque es vital que la fresa tenga el aroma y sabor adecuado para conseguir un postre delicioso.

Evidentemente el chocolate que coloco encima de las natillas de fresa es totalmente opcional, también puedo recomendaros la nata montada, de esa forma simularéis, salvando las distancias, el típico sabor de fresas con nata, o porque no, los 2, tanto la nata como el chocolate quedan genial con estas natillas de fresa.

Por cierto, si preparas alg√ļn postre publicado en este blog no dudes en etiquetarme en mi Instagram, ¬°Los veo todos!

Y ahora sí, vamos a ponernos con esta receta facilísima de natillas de fresa, cualquier duda comentarla y os daré soporte lo antes posible.

  • 275 gr. de fresas.
  • 250 ml. de leche.
  • 200 ml. de nata para montar.
  • 100 gr. de az√ļcar.
  • 4 yemas de huevo.
  • 12 gr. de maicena.

Foto de la receta de natillas de fresa y chocolate

  1. En primer lugar vamos a trocear las fresas y con ayuda de una batidora o triturador, las trituraremos formando una crema.
  2. Para que no nos queden trazas ni pepitas vamos a colarlo con ayuda de un colador
  3. Ahora en la cacerola vamos a poner a hervir la leche, la nata y la crema de fresas trituradas.
  4. Lo vamos a dejar hervir, pero sin dejar de remover para que no se nos pegue.
  5. Mientras vamos separando las claras de las yemas.
  6. Ponemos las yemas en un cuenco y les a√Īadimos el az√ļcar y la maicena y lo removemos bien hasta que quede bien integrado.
  7. Cuando las fresas empiecen a hervir , bajaremos el fuego al m√≠nimo y a√Īadiremos la mezcla de yemas y az√ļcar
  8. Lo hervimos hasta que espese sin dejar de remover.
  9. Una vez espese lo servimos en los vasitos que hayamos escogido y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente una hora.
  10. Transcurrido este tiempo lo introducimos en la nevera porque est√°n mucho m√°s deliciosas si las servimos bien fresquitas.
  11. Y VOIL√Ä…… ya tenemos nuestras deliciosas natillas caseras de fresa con chocolate listas para disfrutar.

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