¬ŅQue es el AOVE?

Todo lo que necesitas saber sobre los Aoves

Foto con la variedad de los productos Aove Bravoleum

Hace poco tuve el placer de ir al evento gastron√≥mico Aove blogger Ja√©n, me lo pas√© genial, como pod√©is leer en el post pero sobre todo aprend√≠ much√≠simo sobre los aceites y en especial sobre los Aoves. Pero muchos dir√©is: ¬ŅQue es el Aove?

La palabra AOVE, son las siglas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Como veis nada del otro mundo, simplemente es una manera de nombrar estos tipos de aceite d√°ndoles la importancia que se merecen, y es que en Espa√Īa somos los principales productores y abastecedores de aceite del mundo, para que os hag√°is una idea la producci√≥n espa√Īola es del 44% del total mundial y un 62% de la europea.

Andaluc√≠a es la comunidad aut√≥noma con mayor producci√≥n de aceite, con el 85% del aceite espa√Īol y el 32% del mundial. Del cual Ja√©n es el mayor productor con el 40%

Hay muchas variedades de tipos de aceitunas, ni m√°s ni menos que 260 variedades distintas, aunque las m√°s utilizadas son la variedad Picual (de sabor m√°s amargo y picante) y la variedad Arbequina (de sabor suave y frutado).


Como todos sabr√©is el aceite de oliva es el ingrediente b√°sico de nuestra dieta mediterr√°nea y es que es verdadero oro liquido. ¬ŅPero, porqu√© debemos consumir el Aove?

La primera razón es, que es la base de nuestra dieta mediterránea, considerada la dieta más equilibrada y saludable, y declarada patrimonio inmaterial de la humanidad por la Unesco. Por lo tanto debemos darle el valor e importancia que se merece a una dieta y un ingrediente de tantísima calidad y sabor.

El Aove, es zumo 100% extraído de las aceitunas mediante un proceso mecánico en frío, con ausencia de químicos, por lo que hace que conserve todo su sabor, aroma, vitaminas y propiedades de las aceitunas

Tiene grandes beneficios para nuestra salud, y seg√ļn la variedad tiene unos beneficios espec√≠ficos, pero los m√°s comunes son, un alto contenido en √°cido oleico, √°cido graso monoinsaturado y flavonoides. Por lo que se suele usar para prevenir enfermedades cardiovasculares, envejecimiento, c√°ncer y osteoporosis entre otras.

Podr√≠amos decir muchos m√°s beneficios de consumir un Aove, como por ejemplo que es apto para cualquier edad, que mejora el aspecto de nuestra piel, que nos ayuda a la perdida de peso… Pero creo que con estos puntos que son los m√°s significativos, nos podemos hacer a la idea de lo bueno que es usar el Aove.

Es una verdadera pena que un producto tan magnifico como el que tenemos en Espa√Īa, sea un completo desconocido y se asocie a un nivel de vida alto, cuando en realidad no es un producto caro para usarlo a diario en nuestras elaboraciones. Ganaremos en salud y en sabor, os lo puedo asegurar. Yo en mi cocina solo uso Aove y me encanta probar las diferentes marcas, porque cada uno es un mundo, os invito a que os aventur√©is en el mundo de los Aoves y a que descubr√°is sus maridajes.

Es una verdadera pena que un producto tan magnifico como el que tenemos en Espa√Īa, sea un completo desconocido y se asocie a un nivel de vida alto


En el evento Aove blogger Jaen, tuve la suerte de conocer a Antonio de Aove Bravoleum, y la verdad es que él fue quien despertó en mí, esta curiosidad y pasión que tengo ahora por los Aoves. Me estuvo explicando el proceso de elaboración de los AOVES, lo perjudicial que era consumir aceites refinados, como cosechan y cuidan las aceitunas, y cuales eran sus logros y reconocimientos a nivel mundial de sus Aoves. Un mundo verdaderamente fascinante.

Aceites de la Hacienda el Palo, es la empresa de la marca Bravoleum, una empresa reconocida a nivel mundial y que pueden presumir de ser una de las 5 empresas con mejor bodega del mundo en lo que a aceites se refiere.

El Aove de Bravoleum, tiene muy buena variedad¬†de productos, como es por ejemplo las mermeladas de Aove, deliciosas y perfectas para usar en nuestros desayunos, acompa√Īarlas con pat√©s o quesos y sobretodo para la reposter√≠a. Son una verdadera delicia, en los rellenos de nuestras tartas, bizcochos o cremas… para que os hag√°is¬†una idea, es un sabor delicado con un toque dulce y ligero, que contrasta con el sabor¬†del Aove y que unos segundos despu√©s¬†de degustarlo, sale a la luz un matiz que hace que se te haga la boca agua.¬†

Tarros de Mermelada de Aove Bravoleum

Mermelada de Aove Bravoleum


Tambi√©n podemos encontrar perlas de Aove, a parte de ser preciosas, son ideales para acompa√Īar nuestros platos, aportando sabor, textura y aroma a nuestras preparaciones m√°s especiales. Nos quedar√°n deliciosas con carnes, pecados e incluso con nuestros mejores dulces. Como a m√≠ m√°s me gusta, es junto con el chocolate, me encanta el contraste de un trozo de pan de pueblo, junto con unas virutas de chocolate y unas perlas de Aove, la sensaci√≥n cuando se rompen en la boca, es una explosi√≥n de sabor exquisita.

Tarros de perlas de Aove Bravoleum

Perlas de Aove de Bravoleum


Y cómo no, disfrutaremos de una gran variedad de los mejores Aoves, de la mano de Bravoleum. Cuando los probéis veréis que cada uno de ellos, es perfecto para una combinación u otra. Aunque os aviso que todos os van a enamorar. Cambiará vuestra percepción del sabor de los Aoves y de vuestras creaciones. Y aunque no estemos acostumbrados, siempre podemos regalar un kit de Aoves, siempre recordarán nuestro regalo, y si son como yo, que no les gusta mucho el vino, maridar con Aove es una verdadera delicia.

Foto de la variedad de Aoves Bravoleum

Variedad de Aoves Bravoleum


Pues hasta aqu√≠ llega este post, espero que os hayan entrado ganas de salir corriendo al s√ļper y probar uno de estos oros l√≠quidos, os animo a consumirlos, probarlos y sobretodo a valorar un producto tan incre√≠ble y nuestro como son estos Aoves.

Por cierto si queréis hacer una escapada gastronómica, más en concreto, hacer oleoturismo, que no os dejara indiferentes, en la hacienda el Palo de Bravoleum, tienen unas visitas guiadas por la almazara con degustación de sus Aoves que son una pasada.

Si ten√©is duda, o alg√ļn comentario que quer√°is hacerme llegar, aqu√≠ estoy para lo que necesit√©is, es m√°s, contarme un poco si sol√©is consumir estos productos y animaros a enviarme una foto a Instagram ense√Ī√°ndome las delicias que hac√©is con el Aove. #PongamoselAovedemoda

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