Hoy os enseño a preparar Royal icing, pero esta vez lo vamos a hacer de la manera tradicional, otro día ya os enseñaré a hacerlo sin huevo crudo en otro post.
Este Royal Icing, tiene la textura perfecta para decorar nuestras galletitas, personalizándolas fácilmente y dándoles un dulce sabor azucarado. Es cierto que al principio hasta que consigáis la textura perfecta de la glasa, os será un poco complicado, pero lo que os aconsejo es, que vayáis probando poco a poco sobre una hoja de papel para hornear para así no desechar las galletas.
Con un poquito de maña y esmero nos quedarán unas galletitas preciosas para cualquier evento, ya que el royal icing lo podéis colorear, e incluso podéis añadirle en vez de agua solamente, agua con la esencia que os guste y así la glasa tiene vuestro sabor favorito.
Para colorearlo, como os he comentado, solo tenéis que usar colorantes alimenticios, a mí personalmente, los que mejor me funcionan son los de Wilton, para estas cosas. Pero si tenéis cualquier otro colorante líquido os ira genial.
Si probáis a que las decoren los peques de la casa quedaran verdaderas obras de arte y se lo pasaran genial, no habrá dos galletas iguales. Es más, ahora se lleva mucho para los cumpleaños infantiles, preparar galletas y decorarlas con los niños, a modo taller.
Incluso podéis hacer una tarta piñata rellena de chucherías y seréis los mejores papis del mundo mundial. Os lo aseguro, menuda tarde más chula pasarán los peques, primero pintando galletas y luego comiéndose una tarta que cuando la cortamos esta llena de chuches deliciosas.
Os animo a que me contéis que tal os han salido, si habéis tenido dudas, e incluso como lo habéis pasado haciéndolas con los peques.
