Solo he conocido a una persona en toda mi vida a la que no le guste la canela, y no hago publico su nombre ya que considero suficiente tortura todos los dulces que se ha perdido por esa ¿Falta de gusto? incluyendo esta tarta de canela.

Sin duda el papel que ha hecho la canela en la historia de la pastelería es importantísimo, desde hace siglos se utiliza para la elaboración de dulces pasteleros y no me extraña, ¡que delicia!. He rebuscado entre mis recetas de pasteles, que por cierto me he dado cuenta que casi todas las recetas son de tartas fáciles, síntoma de que soy como las ardillas, siempre optimizando para un menor esfuerzo, y me he topado con esta receta fácil de tarta de canela.

Es una layer cake de dos capas muy sencilla de preparar, además, la crema de queso que la acompaña es la misma que utilicé en la receta de velvet layer cake ya que es mi favorita, eso si, bastante dulce.

Esta tarta esta es la que más había gustado en una fiesta que hice me apetecía, como siempre, probar algo nuevo y como cuando tengo conejillos de indias me sale mi vena más artística (que no quiere decir que no me salgan algunas trastadas), me animé a preparar esta receta.

Me encanta ver a la gente cuando prueba un dulce por primera vez, su expresión lo dice todo, tanto para bien como para mal. Pero esta vez había sido para bien, solo se oían mmmmm… Y como no, yo contentísima. Así que aquí estoy con mi tarta. Para los que no os gusta probar cosas nuevas cuando hay invitados, podéis visitar mi categoría de tartas donde hay una gran variedad de tartas para sorprender.

Así que si eres un/a amante de la canela y no te da miedo lo dulce ¡esta es sin duda tu tarta!

Para los que todavía no lo sabéis tengo un libro de repostería repletito de recetas inéditas, así que si no lo tenéis os dejo el link más abajo, junto con los utensilios que uso en esta receta por si necesitáis alguno: Mi primer libro, Robot de cocina kmix, Cuencos Rosti Mepal, Molde de siliciona, Lira o cortatartas, espátulas Wilton,