Ya estamos muy, pero que muy cerquita del verano y ya empiezan a apetecer recetas refrescantes y con fruta, así que hoy os traigo esta tartaleta de Kiwi.
Empezaré dándoos unos tips para reconocer un buen kiwi antes de comprarlos, así nos aseguramos que nuestras tartaletas tienen todo el sabor.
Lo primero que debemos hacer es colocar el kiwi en la palma de la mano, cerrarla y apretar ligeramente, y si notamos una leve cesión el kiwi está listo para su consumo.
Y también tendremos en cuenta, la piel, esta debe de estar lisa, sin arrugas. Si lo vemos un poco arrugado, querrá decir que el kiwi no es fresco.
Conociendo estos tips, podréis comprar unos buenos kiwis y preparar esta tartaleta de kiwi, como veis yo uso azúcar común en esta receta, pero si queréis cambiar el tipo de edulcorante, podéis usar el que más os guste. Echad un vistazo a mi post sobre azucares y así aprenderéis a diferenciarlos y a sustituirlos en vuestras recetas.
También podéis cambiar el kiwi por la fruta que más os guste, como siempre os digo, imaginación al poder, así que usad frutas de temporada, mezcladas incluso con chips de chocolate, seguro que se os ocurren combinaciones realmente deliciosas.
Incluso si tenéis invitados podéis hacer estas tartaletas en modo tarta, es decir cogéis un molde rectangular, del estilo al que use para mi tarta de queso y chips ahoy y prepararla ahí. La decoráis con trocitos de kiwi, en forma de estrella o bolitas de kiwi (como nos enseña mi amigo Juanjo) y seréis los mejores anfitriones que hay.
Así que venga, contarme cuáles son vuestras combinaciones favoritas, y etiquetarme en Instagram, para que pueda ver todas vuestras creaciones. Las que más me gusten las publicaré en mi Stories.
