Tarta de queso y galletas chips ahoy

Cheesecake sin horno de chips ahoy

Foto de la receta de tarta de queso y galletas chips ahoy

¬°No lo resist√≠a m√°s! Sab√©is que soy supergolosa, que me encanta el chocolate y las galletas Oreo, pero hay otro vicio oculto en m√≠, las galletas americanas o si hablamos de marcas, las Chips Ahoy ¬°me chiflan! Y no puedo resistir la tentaci√≥n de utilizarlas en mis postres, ya s√© que me dir√©is que estoy m√°s guapa con las manos quietas, que esto a las puertas del verano no se hace… Pero ten√≠a la necesidad de ense√Īaros esta verdadera delicia de tarta de queso y galletas Chips Ahoy.

¬ŅPero ahora que hacemos? Digo yo que aprovecharemos esta receta f√°cil y la prepararemos para este fin de semana… Ser√≠a una l√°stima no probar esa deliciosa combinaci√≥n de american Cookies (Que bien suena en ingles, ¬°Como todo!) junto con esta crema de queso que si eres fan de las tartas de queso, no eres lo suficiente fan hasta que no has probado esta ¬†y si le a√Īades un poquito de esencia de vainilla ¬°ya puedes abortar la operaci√≥n bikini!

En verdad no es que quiera ser mala ense√Ī√°ndoos a hacer esta tarta de queso, pero es que no hay nada mejor que los dulces caseros. He de reconocer que me encanta hacer variaciones en mis recetas, y que esta receta de pastel de queso est√° para morirse de buena. Es una receta f√°cil de tarta de queso pero con un toque riqu√≠simo a galletas. Se me hace la boca agua solo de estar aqu√≠ explic√°ndoos y habl√°ndoos de esta tarta de queso con galletas. Esta receta la podemos hacer en cualquier √©poca del a√Īo y para cualquier ocasi√≥n, ya que es una tarta de queso sin horno que admite infinidad de variaciones.

Como siempre os dejo por aquí el link de mi primer libro y los utensilios que uso. Mi primer libro, Cuencos de Rosti Mepal, Molde rectangular Ibili. Batidora de varillas Kmix

  • Para la base:
  • 275 gr. de cookies americanas.
  • 85 gr. de mantequilla.
  • Para la crema:
  • 300 ml de nata montada.
  • 185 gr. de queso crema.
  • 150 gr. de az√ļcar glass.
  • 5 ml de extracto de vainilla.

Foto de la receta de tarta de queso y galletas chips ahoy

  1. Vamos a empezar con la base de nuestra tarta, para ello trituramos las galletas con la ayuda de un mortero o un triturador.
  2. Seguidamente fundimos la mantequilla, o bien al microondas o en un cazo a fuego bajo/medio.
  3. Una vez fundida dejamos que enfr√≠e y la a√Īadimos a las galletas trituradas. Mezclamos hasta que quede una mezcla similar a arena de playa mojada.
  4. Ahora tan solo nos queda poner la mezcla sobre nuestro molde, que previamente habremos engrasado, y presionar con la ayuda de una espátula creando así una base de al menos medio dedo. También tendréis que hacer los laterales.
  5. Una vez tengamos la base bien aplastada y firme, la introducimos en el frigor√≠fico al menos 1‚ÄĮh para que endurezca.
  6. Mientras enfr√≠a, vamos a elaborar la crema de queso. Para ello ponemos en un bol el queso crema, la vainilla y el az√ļcar glas y con la ayuda de una batidora de varillas batimos hasta conseguir una mezcla cremosa, densa y homog√©nea.
  7. Una vez tengamos dicha mezcla, le a√Īadiremos la nata montada poco a poco y mezclaremos con una cuchara mezcladora o con una esp√°tula realizando movimientos envolventes. Esto ayudar√° a que la mezcla no baje.
  8. Una vez conseguida una crema con textura de mousse ya la tendremos lista.
  9. Transcurrida la hora de frigorífico, sacaremos la base y sobre esta pondremos tanta crema como creamos oportuno, en mi caso he puesto alrededor de 1 dedo y medio de grosor. Repartimos por toda la base y sin sobrepasar los laterales de base de galletas.
  10. Por √ļltimo, decoramos al gusto, en mi caso he esparcido unas cuantas galletas troceadas y chips de chocolate sobre la crema.
  11. ¬°Et… Voil√†! Ya tendremos una tarta de queso y galletas chips ahoy lista para ser devorada por los m√°s fans de estas galletas. Foto de la receta de tarta de queso y galletas chips ahoy

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