Tarta de queso sin horno

Como hacer tarta de queso sin horno | Receta de tarta de queso fría | Cheesecake sin horno

Publicado el 31 de marzo de 2017
  • 8 raciones
  • 30 m
  • Fácil

Ya estoy de nuevo aquí con nuevas recetas fáciles, y esta vez os traigo una tarta de queso casera, tambien conocida como cheesecake. No hay tarta de queso mas fácil que esta. Os lo aseguro. Siempre intento superarme en la rapidez y facilidad de hacer las recetas, ya que últimamente ando un poco corta de tiempo, no se si es que me faltan horas al día o las rentabilizo poco, sea lo que sea me faltan unas 4 horitas al día para hacer todo lo que quiero. Aunque tengo que reconocer que antes de empezar a trabajar, me gusta irme a dar un paseito corto por la playa, y es que en esta temporada hay muchos caballos de alta competición por la playa y disfruto mucho viéndolos correr y bañarse en el mar. Bueno, lo que os decía, intento hacer recetas rápidas, y esta vez he dado con esta receta, mi chico no se dio ni cuenta de que la preparaba porque no tarde ni media hora. En el ratito que se fue a correr, yo ya tenia la tarta reposando en la nevera para darle una sorpresita. Le encantan las tartas de queso. A el le gustan mas las que son al horno, pero no me hace ascos a ninguna cheesecake. Eso sí, la mermelada no puede faltar y tiene que ser de frambuesa. En fin...contra gustos sabores, menos mal que hoy en día hay una variedad infinita de sabores.  Como siempre, os dejo los links de los moldes y utensilios que uso. Mi primer libro, batidora de varillas Kmix, Trituradora Kmix, Molde silicona Lékué, bols y cuencos

Ingredientes:
  • Para la base:
  • Para la crema:
Pasos:
  1. Empezamos esta deliciosa tarta de queso sin horno, triturando las galletas, deben quedarnos casi polvo. Y una vez trituradas, les añadimos la mantequilla fundida y mezclamos hasta que se impregnen por completo. Debe quedarnos una textura arenosa.
  2. A continuación cogemos un molde de 15 cm o 18 cm desmoldable y vamos a hacer una base con las galletas trituradas. Con ayuda de una espátula o cuchara vamos a alisar la base para que nos quede uniforme. Muy importante, que no queden huecos sin galletas, porque sino se os saldrá la mezcla.
  3. Una vez tengamos la mezcla lista en la base, vamos a dejar el molde en la nevera mientras preparamos la crema.
  4. Ahora ponemos en un cuenco el queso crema y lo batimos un poco para que coja una consistencia mas cremosa y le añadimos la esencia de vainilla.
  5. Cuando tengamos una cremita, añadimos la leche condensada y el jugo de limón y batimos hasta que nos quede una mezcla espesa. El truquito para que la crema nos quede espesa, es batir mucho. No os preocupéis que el queso crema no se va a cortar ni nada por el estilo.
  6. Ahora ya tenemos nuestra crema para la tarta de queso lista, así que vamos a volcarla en nuestro molde y con ayuda de una espátula, la alisamos para que nos quede perfecta.
  7. Ya solo nos queda dejarla enfriar en la nevera unas 4-6 horas o incluso de un día para otro. La podéis servir con mermelada y unas fresas.
  8. ET VOILÀ...ya sabéis como hacer tarta de queso casera sin horno y muy muy rápida y fácil.

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Autora Noelia Ortiz Lolita la pastelera Foto perfil Lolita la pastelera

Mi nombre es Noelia, una loca del chocolate, amante de lo dulce y una enamorada de la repostería. En este blog os quiero mostrar todo lo que la vida me va enseñando.

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Actualmente me formo en:

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