Ya estoy de nuevo por aquí con una nueva y deliciosa receta de madeleines de calabaza. Una receta deliciosa y con un sabor especiado que seguro os va a encantar.
⚠️ Nota de Lolita:
¿Te da miedo que se baje en el horno o quede seco? Si quieres dominar la QUÍMICA DE LOS BIZCOCHOS, no dependas de la suerte.
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Como muchos ya sabéis en el libro que publique el pasado año, me animé y preparé unas deliciosas madeleines con chips de chocolate, y me enamoraron. Esta receta de origen francés me pierde.
Me encantan las magdalenas de toda la vida, ya que son gorditas, esponjosas y normalmente con azúcar por encima (se me está haciendo la boca agua de pensarlo), pero soy amante de la cultura francesa y su pastelería no lo es para menos.
Lo que me gusta de estas madelines de calabaza, es su rápida y fácil elaboración y sobre todo las combinaciones que aceptan. Es una receta que es muy difícil que no salga bien y que al darles un bocado no os escape un sonoro, mmmm…
Ahora es la temporada de la calabaza y como mi padre cuida un campo junto con un amigo en el que plantar frutas y hortalizas de temporada para entretenerse, pues llega esta época y en mi casa hay calabazas por todos los lados. La verdad es que llevo ya una semana haciendo recetas con calabaza, que si crema de calabaza, buñuelos de calabaza, ahora madelines de calabaza. Como siga así cualquier día me vuelvo de color naranja.
Por cierto, he hecho estas magadalenas sin chips de chocolate, porque no quería que pensarais que estoy obsesionada con el chocolate (aunque los que me conocéis sabéis que no concibo un día sin chocolate), pero con chocolate están de vicio. Podéis poner chips de chocolate o bañarlas en chocolate.
Esta receta la he hecho con el molde para madeleines de Master class, que me parecen una pasada de moldes (no, este comentario no está patrocinado), sentía la necesidad de recomendaros esta marca, porque de verdad me encanta. Es un molde muy versátil y tiene muy buen precio.
Así que no se hable más, manos a la masa y a hacer todo el mundo madeleines de calabaza. Contarme cuál es vuestro sabor favorito, si habéis hecho alguna variedad nueva. Incluso podéis etiquetarme en vuestras fotos de Instagram para ver vuestras creaciones.
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