Feliz año nuevo amores, ya se terminaron las fiestas, en verdad tenía ya ganas, aunque parezca mentira, empezaba a estar un poco cansada de tantos dulces por todos los lados, cada uno mas delicioso que el anterior. Pero bueno, ya estoy de nuevo por aquí después de unas largas vacaciones, disfrutando de mi familia. ¡Ya os echaba de menos! Empiezo el año con muchas fuerzas, un montón de recetas fáciles, metas e ilusiones y que mejor forma de hacerlo que con estas deliciosas madeleines.
No puedo imaginarme mi vida sin esta deliciosa receta casera, ya que cada mañana suelo desayunar un café en el cual me gusta mojar algún tipo de bizcocho, y evidentemente si es casero mucho mejor. Para aquellos que os gusten las magdalenas caseras, no os podéis perder esta receta, ya que la similitud es muy grande, ambos son abizcochados y tienen ese sabor tradicional que tanto cuesta conseguir. Por eso esta receta la incluí en mi primer libro, son recetas que no deberían perderse ya que forman parte de nuestra historia.
Son madeleines esponjosas pero crujientes por fuera y con las chips de chocolate hacen enloquecer a cualquiera, aunque su historia no esta muy clara ya que su origen es incierto, pero hay dos leyendas muy chulas que os voy a contar; La primera se dice que su nombre se debe a una joven criada llamada Madeline Paulmier, que en 1755 elaboró estos pastelitos para el rey de Polonia, que tenía su palacio en Francia.
Y la otra leyenda se remonta a la época de los peregrinajes a Santiago de Compostela. Una joven llamada Magdalena les servía a los peregrinos unos pastelitos en forma de concha, símbolo de peregrinaje. De aquí se dice que se explica su implantación en España.
Consigue un bizcocho perfecto
Este ebook es para ti si:
- Tus bizcochos se hunden
- No consigues bizcochos esponjosos
- No sabes que molde utilizar
- Tus bizcochos son como un volcán
- Necesitas explicaciones claras y sencillas
Sea como sea…podemos disfrutar de estas deliciosas Madaleines o Magdalenas, en realidad da un poco igual el origen de estos dulces.
Hola !! Solo una pregunta , donde encuentro los boles y utensilios que utilizas ? Es que no los encuentro . Gracias !!!
Hola bonita!! Te paso el link donde encontraras los productos de la marca Rosti mepal que uso en los vídeos. El link que te paso es de amazon, echa un vistazo a ver que es lo que realmente te gusta, son todos los de esa marca. http://amzn.to/2it554g . Un beso muy fuerte
Muchísimas gracias por tu pronta respuesta !!
Madre mia, geniales estas madeleines¡¡¡¡¡
Una preguntilla Noelia, si se usan huevos tamaño L , cuantos echamos es que yo son los que uso , normalmente.
Muchas gracias por todo, Feliz Año.
Recibe un saludo de Cris.
Hola Cris!! Si usas talla L, usa solo 2 huevos en vez de 3. No hay mucha diferencia, pero para que no te quede muy liquida la mezcla y cueste de cuajar, vale mas que pongas solo dos. Un beso muy muy grande preciosa!
Muchsimas gracias Noelia, por cierto ya me suscrbi a tu canal en youtube.
Otra cosilla ese libro tuyo, donde lo puedo encontrar ? Y cuanto vale ?
Hola preciosa!!! Muchas gracias!! El libro lo puedes comprar en cualquier librería o en este enlace; http://amzn.to/2gBPlJX ( en la pagina principal del blog, a mano derecha hay un botón de comprar) Y el precio son 16.95€ . Un beso muy grande