Magdalenas esponjosas caseras

Como sabéis, me encantan los dulces de todo tipo y cualquier momento del día es bueno para disfrutar de un dulce rápido y delicioso. Pero uno mis momentos favoritos es el desayuno. No soy una de esas personas que para desayunar se preparan un catering enorme donde ocupa ella sola una mesa destinada a seis personas, no, a mi me va más mi vasito de leche de soja con chocolate y unas deliciosas magdalenas esponjosas, que no veáis lo poco que se ensucia y lo rápido que se recoge la mesa cuando acabas.

Aquí en mi zona tenemos las magdalenas valencianas, que son como alargaditas y están de vicio, a ver si me animo y subo la receta, y lo normal es que cuando de pequeña te sientas a desayunar, tu abuela o madre te plante un vaso de leche con magdalenas. Así que mi costumbre viene de mi abuela (para variar), que muchos días me las preparaba de forma casera y con copete.

Evidentemente nunca recuperaré ese sabor inconfundible que ella le daba, pero si que en cierta forma, le doy un bocado a estas magdalenas y vuelvo atrás en el tiempo. ¡¡Ains como me gustan las recetas caseras!!

Por cierto, así como existen magdalenas valencianas, seguro que en vuestra región las hay con una forma, textura o nombre particular, así que me encantaría que comentaseis mencionando cuales son vuestras magdalenas favoritas, y no me valen las comerciales, aquí cositas caseras, ¡recetas de toda la vida! Podéis visitar mis recetas de magdalenas esponjosas, una sección que poco a poco le voy dando cariño y va creciendo.

Yo las he hecho con la Kmix, porque para mí es mucho más cómodo, rápido y limpio. Pero si no la tenéis podéis hacerlo a mano.