Magdalenas esponjosas caseras

Aprede como hacer magdalenas caseras de aceite de oliva virgen extra

Fotos de la receta de magdalenas esponjosas caseras

Como sabéis, me encantan los dulces de todo tipo y cualquier momento del día es bueno para disfrutar de un dulce rápido y delicioso. Pero uno mis momentos favoritos es el desayuno. No soy una de esas personas que para desayunar se preparan un catering enorme donde ocupa ella sola una mesa destinada a seis personas, no, a mi me va más mi vasito de leche de soja con chocolate y unas deliciosas magdalenas esponjosas, que no veáis lo poco que se ensucia y lo rápido que se recoge la mesa cuando acabas.

Aqu√≠ en mi zona tenemos las magdalenas valencianas, que son como alargaditas y est√°n de vicio, a ver si me animo y subo la receta, y lo normal es que cuando de peque√Īa te sientas a desayunar, tu abuela o madre te plante un vaso de leche con magdalenas. As√≠ que mi costumbre viene de mi abuela (para variar), que muchos d√≠as me las preparaba de forma casera y con copete.

Evidentemente nunca recuperaré ese sabor inconfundible que ella le daba, pero si que en cierta forma, le doy un bocado a estas magdalenas y vuelvo atrás en el tiempo. ¡¡Ains como me gustan las recetas caseras!!

Por cierto, as√≠ como existen magdalenas valencianas, seguro que en vuestra regi√≥n las hay con una forma, textura o nombre particular, as√≠ que me encantar√≠a que comentaseis mencionando cuales son vuestras magdalenas favoritas, y no me valen las comerciales, aqu√≠ cositas caseras, ¬°recetas de toda la vida! Pod√©is visitar mis recetas de magdalenas esponjosas, una secci√≥n que poco a poco le voy dando cari√Īo y va creciendo.

Yo las he hecho con la Kmix, porque para mí es mucho más cómodo, rápido y limpio. Pero si no la tenéis podéis hacerlo a mano.

  • 210 gr. de harina de trigo
  • 190 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 175 gr. de az√ļcar
  • 60 ml. de leche
  • 3 huevos talla M
  • 1 1/2 cdta de polvos para hornear
  • 1/2 cdta de canela|Ralladura de lim√≥n
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  1. Hoy os ense√Īo a como hacer magdalenas caseras con copete f√°ciles y r√°pidas. As√≠ que lo primero que hacemos es mezclar la harina junto con los polvos para hornear y la ralladura de lim√≥n.
  2. Una vez lo tengamos mezclado, lo reservamos y cogemos nuestra Kmix y con el utensilio batidor, a√Īadimos los huevos y vamos a batirlos hasta que empiecen a espumar.
  3. A continuaci√≥n a√Īadimos el az√ļcar poco a poco y seguimos batiendo hasta que doble su volumen. Unos 5 minutitos aproximadamente. Ahora a√Īadimos lentamente la leche y el aceite. En Espa√Īa tenemos unos aceites riqu√≠simos y seguro que encontramos uno que nos enamore.
  4. Ahora, cambiamos el utensilio batidor por la pala y vamos a ir a√Īadiendo poco a poco la mezcla de harina que hab√≠amos reservado y mezclaremos a velocidad baja hasta que no queden grumos.
  5. Lo siguiente que vamos a hacer es poner la mezcla en un cuenco con tapa y dejarlo entre 1h y 24h en la nevera. Esto lo hacemos para que la masa suba de golpe con el cambio de temperatura y cree el típico copete. Así que si queréis las magdalenas para decorar, no introduzcáis la masa en la nevera.
  6. Cuando vayamos a hornear las magdalenas, precalentaremos el horno a 250¬ļC . Y una vez caliente rellenamos 2/3 de la capsula , espolvoreamos un poco de az√ļcar por encima si queremos, y las horneamos a 210¬ļC durante 12-15 minutos.
  7. Una vez horneadas las magdalenas las dejaremos enfriar.
  8. ET VOIL√Ä… ya tenemos lista esta receta f√°cil de magdalenas caseras. Unas magdalenas deliciosas para desayunar!

Interacciones con los lectores

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