Soy Valenciana, y amo mi tierra y lo que en ella se cosecha, como las naranjas.
⚠️ Nota de Lolita:
¿Te da miedo que se baje en el horno o quede seco? Si quieres dominar la QUÍMICA DE LOS BIZCOCHOS, no dependas de la suerte.
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En mi casa, de pequeña y durante la época de la naranja, siempre se hacían con esta magnífica fruta; tartas, mermeladas, bizcochos…
Y recordando un poco esos sabores valencianos de mi infancia, hoy os traigo este bizcocho de naranja esponjoso.
Es muy fácil de hacer y queda con un toque delicioso a la naranja valenciana.
Recuerdo llegar del colegio de pequeña junto a mi hermano y juntarnos los primos a merendar en casa de mi abuela comiéndonos un bizcocho de naranja como este.
Nos encantaba porque era tan alto que no podíamos darle un bocado al trozo, teníamos que abrir mucho la boca y aun así no lo conseguíamos.
Jugábamos a ver quien lo conseguía primero, aunque a lo tonto nos acabábamos el bizcocho en un abrir y cerrar de ojos. Que recuerdos tan bonitos.
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A día de hoy sigo degustando esta deliciosa receta, y es cierto que no estaba todavía en la web (no sé como se me había podido pasar), pero bueno, ya la tenéis aquí para que la podáis disfrutar también vosotros.
Os recomiendo que la hagáis, encarecidamente ya que el sabor y la facilidad de la receta os sorprenderá. Eso sí, seguid los consejos que os doy en el post sobre mis 10 trucos para un bizcocho esponjoso, así os quedará de 10.
Esta receta es muy polivalente, ya que en vez de zumo de naranja, podéis usar zumo de limón y cambiarle un poco el sabor. Eso va a gustos. Incluso añadirle unas chips de chocolate y hacer el típico bizcocho de naranja con chocolate. Solo de escribiros estas opciones se me hacen los ojos chiribitas.
Bueno amores, me encantaría que me contaseis algún recuerdo bonito que tengáis con alguna receta. Y si os animáis me podéis compartir vuestras creaciones en Instagram.
Mil besos
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Si disfrutas horneando pero a veces te frustra que los bizcochos se bajen, tengo algo que te va a cambiar la vida. Deja de depender de la "suerte" y aprende la química exacta.
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