Hoy preparamos unos espectaculares alfajores de maicena con merengue suizo, ideales para decorar una mesa dulce.
Y es que son realmente preciosos, ¿no os parece?, son alfajores de maicena, pero con un toque más chic con lo que convertimos un postre tradicional en algo muy especial. Y aunque os parezcan complicados o laboriosos de hacer, no lo son para nada.
Bueno, un poquito laboriosos sí son de hacer, pero para nada complicados, por lo que si tenéis peques en casa se lo pasarán pipa ayudándoos a prepararlos.
Para esta receta yo utilicé mi propio dulce de leche casero, ya que aquí en Alemania salía un poco caro comprar el dulce de leche pastelero Mardel, (no es publi, pero para mí es el mejor). Aunque os tengo que reconocer que con lo que tardé en hacerlo y en conseguir la textura densa adecuada para rellenar los alfajores, me hubiese compensado, de lejos, comprarlo.
Pero bueno, os digo esto porque si no tenéis el dulce de leche pastelero, que sepáis que podéis hacerlo vosotros mismos desde casa. Es muy fácil pero lento.
Esta receta ha sido una inspiración de un blog israelí que me encanta, se llama » Miss petel». Esta chica hace unos postres preciosos y superdelicioso. Yo no he seguido su receta, pero sí el montaje de ella.
Hace unos años ya hice, también de ella, una tarta de Nutella que os enamoró y espero que pase lo mismo con estos alfajores de maicena y merengue suizo, porque sin duda, son una combinación fantástica.
En fin amores, no os entretengo más, os dejo por aquí esta deliciosa receta que espero que disfrutéis.
Mil besos
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